Bær i en sandwich eller skåret i skiver i salaten, det er virkelig forbløffende! Og likevel er slike påfunn helt naturlige! Fordi botanikere har et helt annet syn på bær, disse vidunderlig allsidige fruktene som er tema for dette spesialnyhetsbrevet fra GARDENA, enn oss hageentusiaster.
Det er overraskende å oppdage at bringebær, bjørnebær, jordbær og så videre faktisk ikke er bær sett fra et botanisk synspunkt, de er frukter. I botaniske termer er det tomater, agurk, meloner og bananer som med rette kan kalles bær. Og det største bæret i verden er virkelig en tungvekter: Det er gresskaret!
Bær er med andre ord svært interessante frukter. Sammen med våre hageeksperter har vi sørget for at dette spesialnyhetsbrevet fra GARDENA inneholder masse nyttig informasjon om bær, slik hageentusiaster ser dem.
Nyheter fra bærhagen
Hvordan har bærhagen klart seg gjennom sommeren? Blåbær, bringebær, solbær og stikkelsbær er høstet inn, bjørnebærene er i ferd med å bli modne og kiwiene kommer senere i høst. Generelt har det vært en produktiv sommer når det gjelder bær. Bjørnebærene har sviktet lokalt på grunn av den lange vinteren, fordi den tidlige blomstringen i år ikke var ideell for tilstrekkelig gjødsling. Det ustabile været har spesielt gjort godt for ripsen. Tilstrekkelig varme sikret god vekst og rikelig og fremfor alt kontinuerlig vannforsyning, slik at fruktene har blitt saftige og runde. Store variasjoner i grunnvannet som følge av tørre perioder etterfulgt av rikelig regn, kan ha ført til at for eksempel stikkelsbærene ble tidlig modne i stedet. Kort sagt: Når du rusler gjennom bærhagen er det noen ting som kanskje skiller seg ut:
Stikkelsbær:
Det er nok en gang bevist at når det gjelder stikkelsbær er valget av variant svært viktig, fordi stikkelsbærmeldugg har gode vekstvilkår i varmt og fuktig skiftende vær, som vi har hatt i år. Den grønne varianten "Invicta" har igjen vist at den er den absolutt mest robuste når det gjelder denne plagsomme soppen. Blant de gule variantene er "Hinnonmäki" verdt å anbefale. For røde frukter er "Rokula" og "Red Eva" gode valg. Rokula er velegnet for de som ikke kan se over frukthagen hver dag, fordi frukten kan sitte på stilken lenge, og ikke må plukkes på et bestemt tidspunkt. Og stikkelsbærelskere som liker å ha det enkelt, kan vurdere varianten "Pax", som er utmerket fordi den er nesten uten torner og lett å plukke. Den stikker nesten ikke i det hele tatt.
Hagedesignere har nå gjenoppdaget den dekorative verdien til stikkelsbær. Som standard frukttrær langs gangstier kan de bidra til å dele opp hagen i områder, eller skape visuelt interessante virkninger langs gangveiene. I perioden da frukthøsten er klar for plukking er de en fest for øynene. En viktig merknad når det gjelder treformete planter: Hold greinene korte og kronene løse og kompakte, slik at de ikke brekker under vekten av frukten. Støtter til kronene ser ikke spesielt pent ut i hagen. Dette gjelder også stikkelsbærplanter i krukker. Skjønnheten har imidlertid sin pris: Stikkelsbærbusker er mer produktive enn stikkelsbærplanter når det gjelder avling.
Dette bør du gjøre nå: Hvis du ikke har beskåret stikkelsbærene etter innhøstingen, bør du gjøre det så snart som mulig. En stikkelsbærbusk er tilstrekkelig uttynnet når du kan stikke hånden inn uten å stikke deg. Da får planten rikelig lys, slik at frukten modnes godt.
Solbær:
Det samme gjelder rips: Selv om de ikke er utsatt for meldugg, kan det oppstå problemer med rustsopp eller - avhengig av variant - det kan være en tendens til skader på bærene. Hold øye med dette når du kjøper dem fra det lokale drivhuset eller hagesenteret! Legg merke til den lange innhøstingstiden for solbær - hvis du velger varianter med omhu kan den vare fra begynnelsen av juli til midten av august. Seks ukers mulighet til å plukke og spise, og så fryser du resten eller lager syltetøy.
"Red Lake" er en rød variant som modnes tidlig og som ikke er utsatt for spireskader. "Rovanda" modnes svært sent, og gir store frukter av høy kvalitet på lange stilker. "Primus" er for tiden den viktigste hvite varianten. Hvis du vil prøve en rosa variant, ser du etter "Rosalinn". Barn elsker rips fordi de er relativt søte når de er modne. Og når det gjelder smak: Solbær regnes ofte som for bitre til å spises rå. Men prøv "Ometa" eller den mildere varianten "Bona". Den har en fin aroma for bruk ved matlaging.
Dette bør du gjøre nå: Solbærene må beskjæres nå, hvis du ikke allerede har gjort det. Når et gjelder stikkelsbær og hybridkrysninger av solbær og stikkelsbær, jostabær, fjerner du eldre, tykke skudd som er for kompakte. De er generelt mørkebrune eller svarte av farge, og derfor enkle å identifisere. De lette, unge skuddene på busken må oppmuntres, fordi de bærer vekten av frukten best. Fjern imidlertid alle svake skudd, og de som ikke er blyanttykke.
Bringebær:
Viste du at bringebær ikke bare finnes i røde varianter, men også i gule og selv svarte utgaver? "Golden Bliss" har gul frukt, og "Black Prince" (amerikansk vill variant) har svarte frukter. Hvis du planter alle tre i hagen, kan du lage gode paier i begynnelsen av oktober.
Bringebærsorter som ikke trenger omfattende stell på ranker, er for tiden populære i hager der "ting må skje fort". Du kan la varianter som "Autumn Bliss" vokse som rips eller stikkelsbær på en enkel busk, og så skjære ned hele busken etter innhøstingen. Denne typen busk produserer ikke frukter før om høsten, men har den fordelen at de nesten aldri infiseres av bærbiller og derfor er "fri for mark". Også når det gjelder bringebær er det alltid noe på gang: "Polka" er en nyere sort som modnes godt ut i september, og som har en fantastisk aroma og svært tiltalende faste frukter som holder seg godt.
Dette bør du gjøre nå: Skjær av de beskårne bringebærskuddene nær bakken umiddelbart etter innhøstingen, uten at det står igjen stammer. Dette reduserer faren for at bringebærene blir infisert av greinbrann, en infeksjon som går inn i planten gjennom gamle greiner.
Jordbær:
Jordbær trenger bokstavelig talt et kapittel for seg selv. Varianter med den særpregede duften av markjordbær er mest fristende. Gamle sorter som "Mieze Schindler" er verdt å nevne her, men nye arter med sterk aroma som "Thuchief" er like gode. Sorter til jordbærbed, for eksempel "Florika", er også utmerkede fordi de er krysset med ville jordbær. Jordbærbed er gode plantealternativer for tildekking av bakken i områder med delvis skygge. De skal ikke skiftes etter to år, slik tilfellet er for hagejordbær, men kan forbli i bedene i mellom seks og åtte år. Jordbærbed blomstrer og produserer frukt via bladene, og derfor ligger ikke frukten på bakken der den fort kan råtne.
Det finnes også nye jordbærsorter for krukker og kasser, i tillegg til bedsorter: Hengende jordbær er velegnet for hengekurver. Du kan plassere tre planter i én hengekurv. I kasser må imidlertid plantene holdes 20-25 cm fra hverandre. Beholdere med vannreservoar er best for å gi plantene kontinuerlig vannforsyning. Gjødsles med fullgjødsel eller bærgjødsel, som inneholder mer kalium enn blomstergjødsel. Bærene trenger dette slik at frukten modnes bedre og får mer aroma.
Til slutt fungerer hengeprinsippet også i motsatt retning: Du kan dyrke mindre espalierer eller stokker med klatrejordbær. Du må imidlertid binde opp jordbærene, siden de ikke klatrer opp av seg selv. Klatrejordbær kan plukkes fra juni til september, og hengende jordbær kan høstes til oktober.
Dette bør du gjøre nå: Hvis jordbærene har vært på det samme stedet i to år og begynner å se pjuskete ut, må du skifte dem ut. Nå er det tid for å gjøre dette. Hvis du ikke planter dem før til våren, blir høsten liten det første året etter planting. Sorter som har bær hele tiden og jordbær med bær om sommeren kan like gjerne plantes om våren, siden de uansett produserer god bæravling.
Blå kaprifolbær:
Blå kaprifolbær er en nyhet blant hagebærene, og produserer frukt tidligere enn andre bær, i mai. Fruktene er lange og tynne, og har samme farge og tekstur som blåbær. Blå kaprifolbær minner også om denne frukten på smak. Nykommernes appell ligger ikke bare i at de kan plukkes tidligere, men også i at frukten er søt og rik på C-vitamin. Du må beregne en høyde på én til en og en halv meter og en bredde på én meter til en fullt utvokst kaprifolbusk. All hagejord som er rik på næring passer for denne planten. Den er lettstelt fordi den bare må beskjæres litt og ellers er hurtigvoksende og ukomplisert. Takket være bedre gjødsling er det alltid best å plante to eller flere varianter av blå kaprifolbær som blomstrer i mai.
Dessuten: Blå kaprifolbær har gått fra å være en såkalt villfrukt til en hagefrukt nettopp fordi de er vel verdt å dyrke i hagen, akkurat som blåbær, bringebær og i den senere tid også hasselnøtt, tyttebær, nyper og rognebær.
