Basilikum er en av de mest fascinerende av alle urter, og de mange variantene gir av sin magi til både gartnere, kokker og healere.
Basilikum tidligere og i våre dager
I dag er den aromatiske krydderurten basilikum kjent av nesten alle. Men de fleste kjenner bare den tradisjonelle grønne varianten som man får kjøpt på supermarkeder, genoviansk basilikum. Det finnes imidlertid over 150 forskjellige typer, som igjen er delt inn i utallige varianter. De kan smake alt fra kanel eller anisfrø, gløde med mørk lilla eller rød farge, slik som mørk opal og rød rubin, og til og med holde insekter i sjakk. Botanikere er fortsatt uenige om planten stammer fra leppeblomstfamilien i India eller fra Afrika, siden to tredjedeler av alle artene er hjemmehørende i dette området. Det som er sikkert er dette: Navnet på planten kommer fra gresk og betyr "kongelig medisinsk plante". Dens helbredende virkning er basert på høyt innhold av essensielle oljer i bladene, noe som har anti-inflammatorisk og appetittvekkende egenskaper og kan også lindre migrene. Denne urten, som slo seg ned i middelhavsregionen for århundrer siden, er faktisk en tropisk plante. Den har blitt funnet som begravelsesoffer i egyptiske pyramider og har blitt brukt av indere i 4000 år. Inderne trodde at basilikum var befruktet med guddommelighet.
Hvordan basilikum gjør livet enklere
Basilikum i krukker på terrassen, i hagen eller i vinduskarmen dekker et grunnleggende husholdningsbehov. Og med sine delikate blomster og karakteristiske farger fungerer den også som prydpante i ethvert blomsterbed. Hvis du ønsker å bruke denne middelhavsstjernen i blomsterbedene dine, til tross for risikoen for snegler, bør de unge plantene plantes ut i begynnelsen av juni. Som tropisk plante vokser den ekstremt lett hvis tørsten etter sol, lys og vann blir slukket uten begrensninger. Den bør plantes i løs, humusrikt jordsmonn som ikke må få anledning til å tørke ut. Denne kjøkkenurten er bare i stand til å nedkjøle de delikate bladene til et nivå den kan tolerere ved meget høy fordamping. Praktiske råd: Jo mer basilikum du plukker, desto frodigere vokser den. Hvis du kniper av hele bladskuddet i stedet for enkeltblader, vil du kunne glede deg over denne kongelige urten hele sesongen.
