A sütiket webhelyünkön a felhasználói élmény javítása érdekében használjuk. Ha folytatja a webhelyen a böngészést, ezzel hozzájárul a sütik használatához. További információkat itt talál Sütik

Illatos ernyővirágzat – a bodza

A festőbodza néven is ismert fekete bodza egyre népszerűbb. Imádják a méhek és rovarok, akárcsak az ínyencek, a kertbarátok és a gyógyfüvesek.

Elragadó virágok

A fekete bodza első látásra nem feltétlenül tűnik világszépségnek: görcsös ágait hasadozó kéreg borítja. Télen ez az akár hatméteresre is megnövő cserje összetöpörödött öregemberre emlékeztet. Nyáron azonban, amikor elefántcsontszínű virágai fénylenek levelei gazdag zöldje közül, a fekete bodza derűs bája még Holle anyót is megbabonázná. A hagyomány szerint egy ilyen kis fa volt az otthona a Grimm-mese párnarázó szereplőjének. És így a Holder vagy Holla germán istennőt megtestesítő Holle anyó hópelyhei ennek az isteni cserjének a finom virágai.

Frissen a fáról – a sokoldalú kedvenc

Akár a virágról, akár bogyós gyümölcsről van szó, a bodza ernyőit a legjobb ollóval betakarítani, a szár tövénél levágva őket. Konyhai felhasználása előtt távolítsuk el a barna virágokat, és rázzuk ki a rovarokat. A bodzavirágból, citromléből és cukorból könnyen elkészíthető bodzaszörp igen kedvelt ital. A bodza gyümölcse ezzel szemben csak érett állapotban, hőkezelve fogyasztható. Ezután azonban pompás gyümölcslé, zselé, lekvár, fagylalt és szósz készíthető belőle különleges, édesen gyógyfüves aromával. A bodza évszázadokig fontos szerepet töltött be a gyógyászatban. A kertben a kevés gondozást igénylő bodza jól megfér az életerős sövények mellett. Itt értékes árnyékot biztosít a komposztáláshoz – de a kiadós metszést sem bánja.

Comments

Inspiráló kertészeti tippek Iratkozzon fel a GARDENA havi hírlevelére!