A sütiket webhelyünkön a felhasználói élmény javítása érdekében használjuk. Ha folytatja a webhelyen a böngészést, ezzel hozzájárul a sütik használatához. További információkat itt talál Sütik

A tábortűz mellett – friss, parázsban sült burgonya

Az ősz a burgonya szezonja. Az ízletes burgonya egészséges, tápanyagban gazdag és nagyon sok különféle fogás elkészítésére alkalmas. A burgonya fő alkotóeleme a víz. Kisebb arányban tartalmaz szénhidrátokat. Ezen felül a burgonya fontos növényi rostokat, vitaminokat és egyéb összetevőket tartalmaz, melyek az egészséges táplálkozást segítik elő.

A burgonya a burgonyafélék családjába tartozik, és Dél-Amerikából importálták Európába a 16. században. Miután a burgonya Európába érkezett, aránylag sok időnek kellett eltelnie, mire jól ismert és elfogadott alapélelmiszerré válhatott. 

Miért ne élvezhetné a ragyogó színekben pompázó őszt a tábortűz parazsában sült burgonyával? Közben felmelegedhet a tűz melegétől, pl. egy nyilvános tűzrakóhely mellett, vagy akár saját kertjében. 

Amikor a grillezéshez előkészíti a burgonyát, vegye figyelembe, hogy nagyon sok tápanyag közvetlenül a zöldség héja alatt található. Emiatt az a legjobb, ha héjában főzi, vagy süti meg a burgonyát, így nem veszíti el ezeket a fontos tápanyagokat. Igény esetén utána meg lehet pucolni. Ilyenkor az elkészítés során az értékes ásványi anyagok is megmaradnak. 

Ajánlunk pár lehetőséget, hogy a tábortűz mellett hogyan tudja elkészíteni a burgonyát: A burgonya megtisztítása után csomagolja be őket egyesével alufóliába, és helyezze a tűzrakóhely aljára. A burgonyák és a parázs közötti távolság kb. 10 – 20 cm legyen.
Ne felejtse el egyszer – egyszer átforgatni a burgonyákat, különben megéghetnek. Kb. 1 – 1 ½ óra után elkészül a parázson sült burgonya. Ízesítéshez kínálhat hozzá friss joghurtot, vagy tejfölt mártogatósnak. Egy másik lehetőség, ha bacon szalonnát grillez a tűz felett, és azt tálalja párolt burgonyával. Vagy tálalja vajjal és sóval a forró burgonyát – ennél egyszerűbb már nem is lehet. Amennyiben Önnek a több mint egy óra hosszúnak tűnik, a grillezés időtartamát lerövidítheti, amennyiben kb. 15 percig előfőzi a burgonyákat. Ebben az esetben a parázsban elég 15 – 20 perc. 

Nos, mire vár? Szerezzen be burgonyát! És élvezze ki az utolsó meleg őszi napokat az ízletes grillezett burgonyával.

Comments

Inspiráló kertészeti tippek Iratkozzon fel a GARDENA havi hírlevelére!