Feldsalat

Vegetáriánus finomságok vetése

Garden Life
Most, a nyár derekán senki nem gondol még a közeledő őszre. Azonban ha azt szeretné, hogy ősszel is el legyen látva friss zöldségekkel, most júliusban van az utolsó lehetősége, hogy elvesse a vegetáriánusok által kedvelt csemegék magjait, mint pl. a madársalátáét, karfiolét, retekét, vagy a cékláét. Amint van újra egy kis üres hely a zöldségágyásában, vagy egyébként is van még üres helye, már kezdheti is a vetést.

Madársaláta:

A madársalátát már októberben szüretelheti, ha a magokat elveti júliusban. Mivel a madársaláta – 15°C-ig télálló, még késő augusztusban, vagy szeptemberben is elvetheti. A madársaláta gazdag C-vitaminban, így egy egészséges és ízletes saláta alapot biztosít magának az ősz folyamán. A magokat kb. 2 cm mélyen kell elszórni a barázdákba. Ezek után takarja be a magokat földdel, és öntözze meg bőségesen őket. A csírázás körülbelül 2 – 3 hétig tart, a szüretelésig pedig nagyjából 12 hét fog eltelni. Annak érdekében, hogy a madársaláta ne fertőződjön meg lisztharmattal, érdemes ellenálló fajtákat, mint például „Rodion” fajtát ültetni.

Karfiol:

A karfiolt június közepétől folyamatosan lehet vetni. Válasszon meleg, napos helyet, jó minőségű, humuszban gazdag talajjal. Az ültetésnél vessen el két magot egy körülbelül 5 x 5
cm-es területen egy centiméter mélyen, és takarja be őket földdel . Amikor a hajtások 3 cm magasra nőttek, húzza ki a gyengébbet, hogy az erősebb hajtásnak nagyobb helye legyen növekedni. Amint a karfiol fejek nagyjából ököl méretűre nőttek, védje őket a naptól, hogy a virágok ne színeződjenek el, ne legyenek sárgásak, szürkések. Ezt a legegyszerűbben úgy tudja elérni, hogy hajlítsa a levelek szélét befelé. A karfiol feje így védett lesz a naptól, árnyékba kerül, szép fehér, és így finom marad.

Retek:

Július elején van az ideje, hogy a késői retek fajták, mint például a „Müncheni sör-” és a „Kerek fekete téli” retek fajták magjait elvesse. A magokat 1 cm mélyre, 15 – 25 cm távolsággal kell ültetni. Az optimális talaj a retek részére tápanyagokban gazdag, nedves talaj. Csírázás után a sérülékeny növényeket szét kell választani. A késői fajták esetén a növények között minimum 30 cm távolságot kell tartani. Ne felejtse el a növényeket rendszeresen öntözni a növekedési időszakban!

Cékla:

A céklának van egy nagy előnye a többi zöldségfajtával szemben: ez a piros zöldség ideális köztes kultúraként a zöldségágyásban, és nagyon szépen fejlődik olyan helyen, ahol előtte hüvelyesek, vagy karalábé termett. A talaj legyen áteresztő, tápanyagban gazdag, és nem túl savas. A magok elvetését május végétől érdemes kezdeni, a betakarítás pedig októbertől folyamatos. Ha a magoncok nagyon közel vannak egymáshoz, szükség van a sorok ritkítására, hogy az erőseb növényeknek több helyük legyen a fejlődéshez. A talajt folyamatosan nedvesen kell tartani, máskülönben a levelek gyorsan lekókadnak. A céklát már akkor be lehet takarítani, ha a gumók átmérője eléri a három – öt centimétert. A kisebb gumók ízletesebbek, de nehezebb őket felhasználni.