Χρησιμοποιούμε cookies με σκοπό να σας προσφέρουμε μια καλύτερη εμπειρία περιήγησης στη διαδικτυακή μας τοποθεσία. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή τη διαδικτυακή τοποθεσία, αποδέχεστε τη χρήση cookies από εμάς. Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε Cookies

Αρωματικά σκιάδια - αφροξυλιά

Η αφροξυλιά, που αποκαλείται επίσης σαμπούκος, κουφοξυλιά ή ζαμπούκος, είναι όλο και πιο δημοφιλής. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, τη λατρεύουν μέλισσες και έντομα και γευσιγνώστες, κηπουροί και θεραπευτές.

Γοητευτικά λουλούδια

Η αφροξυλιά δεν είναι πάντα συγκλονιστικά όμορφη με την πρώτη ματιά: Τα κλαδιά της είναι στραβά και ροζιασμένα και καλυμμένα με σχισμένο φλοιό. Το χειμώνα, αυτός ο θάμνος που μπορεί να αναπτυχθεί έως έξι μέτρα φαίνεται σαν ρυτιδιασμένος γέρος. Το καλοκαίρι, ωστόσο, όταν τα λευκοκίτρινα άνθη της λάμπουν με φόντο τα καταπράσινα φύλλα της, η αφροξυλιά έχει μια γαλήνια γοητεία που θα μάγευε ακόμα και την κυρά-Καλή. Σύμφωνα με το μύθο, αυτό το μικρό δέντρο ήταν η κατοικία της κυράς-Καλής που τίναζε το μαξιλάρι της για να χιονίσει από το παραμύθι των Αδερφών Γκριμ. Και οι χιονονιφάδες στην "κυρά-Καλή", που απεικονίζουν τη γερμανίδα θεά Χόλντερ ή Χόλα, είναι τα λεπτεπίλεπτα άνθη αυτού του θάμνου των θεών.

Φρέσκα από το δέντρο και περιζήτητα

Είτε ανθισμένα είτε ως σφαιρικοί καρποί, τα σκιάδια της αφροξυλιάς μαζεύονται καλύτερα με ψαλίδι, κόβοντάς τα ακριβώς στη βάση του στελέχους. Πριν τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα, αφαιρέστε τα καφετιά λουλούδια και τινάξτε τα από τυχόν έντομα. Το λικέρ αφροξυλιάς, που παρασκευάζεται εύκολα από άνθη αφροξυλιάς, συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού και ζάχαρης, είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές γλυκό ρόφημα. Ο καρπός, από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να τρώγεται μόνο ώριμος και μαγειρεμένος. Στη συνέχεια, μπορείτε να τον μετατρέψετε σε ωραίο χυμό, γλυκό, μαρμελάδα, παγωτό και σάλτσες με ιδιαίτερα γλυκιά και αρωματική μυρωδιά. Η αφροξυλιά έχει διαδραματίσει επίσης σημαντικό ρόλο στην ιατρική επί αιώνες. Στον κήπο σας, μια εύκολη στη φροντίδα αφροξυλιά ταιριάζει όμορφα ανάμεσα στους φράχτες που φυτρώνουν ελεύθερα. Εδώ, θα παρέχει πολύτιμη σκιά για το κομπόστ και δεν θα την πειράξει αν της χαρίσετε ένα καλό κλάδεμα.

Σχόλια

Πάρτε ιδέες κηπουρικής και εμπνευστείτε! Εγγραφείτε στο μηνιαίο ψηφιακό newsletter GARDENA.