Käytämme evästeitä verkkosivustomme käyttökokemuksen parantamiseen. Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja: Evästeet

Raikkaita perunoita nuotiotulen hehkussa

Syksy on perunoiden satoaikaa. Herkullinen peruna on terveellistä, se sisältää runsaasti ravintoaineita ja sitä voidaan käyttää monenlaisiin eri ruokiin. Perunan keskeisin osa on vesi. Lisäksi peruna sisältää hiilihydraatteja. Perunassa on myös ruokavalion kannalta tärkeitä kuituja, vitamiineja, mineraaleja ja muita ainesosia, jotka tukevat terveellistä ruokavaliota.

Perunat kuuluvat koisokasveihin ja levisivät Etelä-Amerikasta Eurooppaan 1500-luvulla. Kesti kuitenkin suhteellisen pitkään, ennen kuin peruna löysi Euroopassa paikkansa ja tuli hyväksytyksi peruselintarvikkeiden joukkoon.

Miksi et nauttisi syksyn väreistä, nuotiolla grillatuista perunoista ja nuotiotulen lämmöstä? Tämä on mahdollista esimerkiksi julkisella nuotiopaikalla tai oman puutarhan grillipaikalla.

Kun valmistelet perunoita grillattaviksi, muista, että monet perunan ravintoaineista ovat heti kuoren alla. Perunat kannattaa siis valmistaa kuorineen, jolloin ravintoaineet pysyvät tallessa. Tarpeen mukaan perunat voi kuoria kypsennyksen jälkeen. Jos perunat höyrytetään, myös arvokkaat mineraalit säilyvät.

Seuraavassa on vinkkejä nuotioperunoiden valmistukseen: Kääri pestyt perunat alumiinifolioon ja aseta ne grilliritilän ulkoreunalle. Aseta ritilä niin, että perunoiden ja hiilloksen väliin jää 10 - 20 cm.
Muista kääntää perunoita välillä, sillä muutoin ne saattavat palaa. Perunat kypsyvät noin 1,5 tunnissa. Voit tarjota perunoiden kanssa raikasta jugurtti- tai smetanadippiä, johon olet sekoittanut tuoreita yrttejä. Toinen idea on grillata pekonia ja tarjoilla se haudutettujen perunoiden kera. Tai lisää kuumille perunoille yksinkertaisesti vain voita ja suolaa. Jos yli tunnin mittainen perunoiden grillausaika tuntuu liian pitkältä, voit esikeittää perunoita 15 minuuttia. Silloin haudutusaika nuotiolla on noin 15 - 20 minuuttia.

Miksi odottaa? Suosi perunoita! Nauti kauden viimeisistä lämpimistä syyspäivistä ja herkullisista grillatuista perunoista.