Käytämme evästeitä verkkosivustomme käyttökokemuksen parantamiseen. Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja: Evästeet

Perusvinkkejä yrttien kasvatukseen

Olipa kyse salaatista, kastikkeesta tai dipistä – yrtit antavat lähes jokaiselle aterialle aurinkoisen, maukkaan ja intensiivisen aromin. Paljastamme kuusi vinkkiä yrttien istutukseen, hoitoon ja sadonkorjuuseen.

1. Maanmuokkaus

Yrttejä voi kasvattaa lähes kaikkialla: ruukuissa ikkunalaudalla, kukkalaatikoissa parvekkeella tai ulkona keittiöpuutarhassa. Erityinen katseenvangitsija on yrttispiraali. Sen lisäksi, että se näyttää hyvältä, se tarjoaa erilaisille yrteille optimaaliset olosuhteet pienessä tilassa. Voit kasvattaa esimerkiksi persiljaa, tilliä, ruohosipulia tai basilikaa. Levitä vain ohut kerros siemeniä mullan pintaan ja pidä alue kosteana, jotta siemenet itävät.

2. Mullanvaihto

Kätevämpi tapa aloittaa yrttien kasvatus kotona on ostaa ne kaupasta. Lähes joka kaupassa myydään yrttejä ruukuissa. Jos päätät ostaa yrttiruukun, on tärkeää istuttaa kasvi kotona isompaan ruukkuun. Siten voit varmistaa, että kasvilla on tarpeeksi kasvutilaa.

3. Kastelu

Jotta yrtit kasvaisivat ja kukoistaisivat, niitä on kasteltava säännöllisesti. Jos pidät enemmän Välimeren alueen yrteistä, kuten timjamista, meiramista, oreganosta ja rosmariinista, niitä ei tarvitse kastella paljon, koska ne ovat tottuneet vähäravinteiseen ja kuivaan maahan. Ruohosipuli, melissa, persilja ja rakuuna sitä vastoin ovat todella janoisia ja tarvitsevat runsaasti vettä.
Molemmissa tapauksissa vedellä peittämistä kannattaa välttää.

4. Lannoittaminen

Yleisesti ottaen lannoitteita kannattaa käyttää hyvin säästeliäästi. Jos lannoitat liikaa, yrttien maku saattaa muuttua. Jos haluat lannoittaa yrttejäsi, voit tehdä sen kerran kuukaudessa.

5. Sadonkorjuu

Yrttisadon korjaaminen on helppoa. Useimmiten voit vain poimia lehdet. Tämä pätee esimerkiksi basilikaan ja karhunlaukkaan. Voit poimia ja käyttää kokonaisia melissan, piparmintun ja rakuunan oksia. Leikkaa oksat terävällä veitsellä tai yrttisaksilla. Muista poimia vain sen verran yrttejä, mitä aiot käyttää.

6. Säilytys

Yrttejä voi säilöä kahdella tavalla: joko kuivaamalla tai pakastamalla. Jos päätät kuivata yrtit, laita ne lämpimään ja varjoisaan paikkaan kahdeksi viikoksi. Sen jälkeen yrtit on säilytettävä kannellisissa lasipurkeissa. Jos haluat pakastaa yrtit, ne on puhdistettava ensin. Pilko sen jälkeen yrtit hyvin pieneksi silpuksi ja laita ne pakasterasioihin. Laita kukin yrttilaji omaan purkkiinsa tai rasiaansa.
Molemmilla säilöntätavoilla yrtit säilyttävät arvokkaat arominsa ja eteeriset öljynsä.