Käytämme evästeitä verkkosivustomme käyttökokemuksen parantamiseen. Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja: Evästeet

Oikea sadonkorjuu ja säilöminen

Syksy lähestyy ja ensimmäisen hedelmät ovat korjattavissa ja säilöttävissä. Yleisesti ottaen, aina kun korjataan hedelmiä, esimerkiksi luumuja, omenoita tai päärynöitä, tuore hedelmä on aina poimittava varren kanssa. Jos varsi ei irtoa helposti puusta poimittaessa kevyesti kääntämällä, odota vielä muutama päivä ennen poimintaa.

Hedelmiä on käsiteltävä varovasti. Se tarkoittaa että kaikkia turhia kolhuja, iskuja tai naarmuja on vältettävä. Kolhiutunut hedelmä mätänee nopeammin eikä ole enää maukas. Vahingoittunutta hedelmää ei pidä varastoida vaan käsitellä mahdollisimman nopeasti. Vain täydelliset hedelmät voi laittaa varastoon. Sadonkorjuu tulee mielellään tapahtua kuivalla ilmalla, sillä se vähentää mätänemisen vaaraa.

Tuoreet luumut eivät sovellu säilytykseen. Säilö ne esimerkiksi joko pakastamalla, säilömällä tai tee niistä maukasta luumuhilloa.

Säilytettävä, poimittu hedelmä säilytetään mielellään viileässä kellarissa. Hedelmiä ei saa säilyttää päällekkäin, jotta estetään niiden kolhiintuminen. Tilan tulee olla myös pimeä, viileä ja vapaa ruostesienestä ja kosteudesta. Tietty määrä kosteutta on tärkeää, sillä silloin hedelmä menettää vähemmän kosteutta. Jos kosteus on liian korkea, vahinkojen mahdollisuus kasvaa mädättävien tekijöiden vuoksi. Ihanteellinen kosteusprosentti on siksi 85 %.

Varmista, että tarkistat säilötyt omenat säännöllisesti mädäntymisen vuoksi ja poista vahingoittuneet hedelmät. Tällä tavoin vältät homeen ja sienien leviämisen leviämisen terveisiin hedelmiin.