Käytämme evästeitä verkkosivustomme käyttökokemuksen parantamiseen. Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja: Evästeet

Mitä teen vihreille tomaateille?

Toukokuussa annoimme ohjeet tomaattien kylvämiseen. Nyt elokuussa valoisa aika alkaa jo lyhentyä eivätkä kaikki tomaatit enää kypsy kunnolla. Lisäksi ensimmäiset rankat sadekuurot ovat odotettavissa. Mitä siis pitäisi tehdä vielä vihreille tomaateille?

Yksi vaihtoehto on tarjota tomaateille katto, esimerkiksi kevyen tomaattikasvihuoneen tai suojakaton avulla. Silloin vielä raa'at tomaatit selviävät ulkona pidempään ja voivat käyttää loppukesän lämpimiä päiviä kypsymiseen. Tomaatit eivät kuitenkaan kestä pakkasta.

Toinen vaihtoehto on kerätä raa'at tomaatit ja antaa niiden kypsyä sisällä. Kääri ne tätä varten sanomalehteen ja laita ne kaapin päälle tai johonkin muuhun lämpimään paikkaan noin 18 - 20 Celsius-asteen lämpöön. Muutaman päivän kuluttua tomaattien pitäisi olla punaisia. Voit nopeuttaa kypsymistä lisäämällä tomaattien seuraksi omenan.

Jos tomaattikasvissa on vielä paljon vihreitä tomaatteja, voit myös katkaista koko kasvin tyvestä ja ripustaa sen ylösalaisin lämpimään huoneeseen. Huoneen ei tarvitse olla valoisa, niinpä tähän tarkoitukseen sopii myös lämmin pannuhuone. Poista kuitenkin lehdet ennen kasvin ripustamista.

Voit joko syödä kypsyneet tomaatit heti tai leikata ne viipaleiksi ja antaa niiden kuivua. Voit säilöä tomaatit öljyyn. Kuivatut tomaatit maistuvat vielä paremmilta, jos laitat ne öljyyn yhdessä erilaisten Välimeren maiden yrttien kanssa.