Käytämme evästeitä verkkosivustomme käyttökokemuksen parantamiseen. Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja: Evästeet

Kurkkujen poimiminen

Raikas lisä omasta puutarhastasi on korjattavissa pöytään.

Miedon ja raikkaan makunsa vuoksi tämä kurkkukasveihin kuuluva lajike on rakastettu vihannes.
Kurkut ovat hyvin vähäkalorisia ja niitä käytetään usein painonpudotuksessa. 
Ne ovat arvokas vitamiinien ja mineraalihappojen lähde. Niitä voi lisäksi käyttää monin eri tavoin. Kurkkuja voi tarjoilla siivutettuna salaattina tai höyrytettyinä vihanneksina. Niitä voi syödä kastikkeen kanssa myös välipalana. Kurkkua ja erityisesti kurkun mehua käytetään myös ihonhoidon aineksena.

Kun kurkut ovat kukkineet, ne ovat korjattavissa yleensä kahden viikon kuluttua siitä. Niiden kuoren tulee olla sileä ja värin tasaisen tummanvihreä.
Kasvavat kasvikset tulee kerätä nuorina. Syynä varhaiseen sadonkorjuuseen on parempi maku ja suurempi kokonaissato. Sadonkorjuuaika on kesäkuusta lokakuulle. Läpinäkyvät alueet ovat merkki ylikypsistä kurkuista. Kurkut on parasta korjata oikeaan aikaan. Käytä terävää veistä tai GARDENA-saksia vihanneksen leikkaamisen irti lehtiruodista.

Jotta kaikki arvokkaat vitamiinit ja mineraalit säilyvät, kurkku tulee syödä tummanvihreän kuoren kanssa. Siinä on suurin osa kurkun vitamiineista.

Kuva: © Qpicimages - Fotolia