Käytämme evästeitä verkkosivustomme käyttökokemuksen parantamiseen. Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja: Evästeet

Kurkkujen kasvattaminen

Raikkaan makunsa ansiosta kurkut ovat erittäin suosittuja kasviksia ja miellyttävä virvoke, kun lämpötila on korkea. Lisäksi niissä on paljon vitamiineja ja mineraalihappoja, mutta ei juuri lainkaan kaloreita. Tuoreena kurkkuja voi käyttää salaattina, salaatin osana tai sellaisenaan välipalana. Kurkku on eräs kaikkein emäspitoisimmista kasviksista.

Kasvipenkki

Kurkku tarvitsee paljon lämpöä, ja se kasvaa ulkona parhaiten lämpimässä, tuulelta suojatussa paikassa. Valmistele penkki kurkkujen ihanteellisia kylvöolosuhteita varten kaivamalla noin 40 cm levyinen ura penkin keskelle. Täytä ura kompostin ja puutarhamullan seoksella. Tämän jälkeen penkin keskiosa muokataan korokkeeksi, sillä siten aurinko pystyy paremmin lämmittämään multaa, ja kurkut kasvavat paremmin.
Kurkut viihtyvät herneiden, papujen, lehtisalaatin ja sellerin lähellä. Niitä ei pidä istuttaa tomaattien, retiisien tai kaalikasvien lähelle.

Kylväminen

Huhtikuun loppu on hyvää aikaa kurkkujen kasvatukselle istutuslaatikossa tai ikkunalaudalla. Kun valitset siemeniä, sinun kannattaa valita hometta kestäviä lajikkeita. Kylvä aina vain muutama siemen pieneen ruukkuun ja varmista, että vesi pääsee valumaan helposti pois. Sinun kannattaa valita ruukku, jonka pohjassa on reikä, ja asettaa reiän päälle litteä kivi. Kastele lämpimässä huoneessa oleva ruukut säännöllisesti. Kun siemenet ovat alkaneet kasvaa, on erittäin tärkeää, että ne ovat hyvin valaistussa paikassa.
Koska kurkut, samoin kuin tomaatit, ovat erittäin herkkiä pakkaselle, niitä ei pidä istuttaa ulos ennen kuin päivälämpötila on maan tasolla vähintään 15 Celsius-astetta. Voit tarjoa taimille lisäsuojaa kuitukankaisilla pakkasharsoilla tai muovikalvoilla.
Toukokuussa, yöpakkasten päätyttyä, kurkut voi kylvää suoraan ulos.

Kurkkujen karsiminen

Kurkkujen karsiminen auttaa kasveja kasvamaan ja parantaa kasvisten laatua. Pääversoa ei pidä karsia. Leikkaa sivuhaarat noin kolmen lehden mittaisiksi.

Sadonkorjuu

Salaattikurkut voi korjata noin kaksi viikkoa niiden kukinnan jälkeen. Leikkaa kurkku varresta terävällä veitsellä. Sadonkorjuun aikaan kurkun kuoren on oltava sileä ja väriltään tasaisen vihreä. Korjaa kasvavat kurkut ennen kuin ne saavuttavat täyden mittansa. Näin ne maistuvat paremmilta; syödessä mahdollisesti häiritseviksi koettavat siemenet ovat vielä pieniä, ja kokonaissato on varhaisen sadonkorjuun ansiosta suurempi, sillä se edistää lisäkukintaa. Jos täysikokoisten kurkkujen pinnassa näkyy vaaleampia läikkiä, kurkut saattavat olla täysin kypsiä tai jopa ylikypsiä. Salaattikurkkujen satokausi on kesäkuusta lokakuuhun.

Kuva: © Qpicimages - Fotolia