Käytämme evästeitä verkkosivustomme käyttökokemuksen parantamiseen. Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja: Evästeet

Kevätpinaatin korjaaminen

Talvi on nyt ohi ilmassa on kevään tuoksua. Siksi on hyvä, että joitain varhaisvihanneksia voi korjata ensimmäisen kerran jo nyt.

Vuoden alussa istutettu pinaatti voidaan korjata nyt ensimmäisen kerran. Jotta pinaattisadon voi korjata jopa neljä kertaa, kasvin sydän pitää jättää lehtiä leikattaessa. Pinaatti kasvaa silloin takaisin ja voit korjata sen sadon useita kertoja. On aivan mahdollista korjata vain valikoituja pinaattikasvin lehtiä.

Kevätpinaatin lehdet ovat hyvin hentoja, ja ne maistuvat hyvältä salaatissa raakana. Kesällä ja syksyllä korjattavat lajikkeet eivät ole kovin vankkoja ja niiden maku on terävämpi ja mausteisempi. Pinaatti sisältää mineraaleja ja vitamiineja mutta valitettavasti myös nitraatteja ja oksaalihappoa. Nitraattipitoisuutta saadaan vähennettyä jopa 70 % ryöppäämällä.

Pinaatti on alunperin kotoisin Keski-Aasiasta ja sitä kasvatetaan maailmanlaajuisesti. Kasvitieteellisesti puhuttuna se kuuluu savikoiden sukuun.