Käytämme evästeitä verkkosivustomme käyttökokemuksen parantamiseen. Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja: Evästeet

Hyötyviljely

On mukavaa ajatella, että voisi saada vihanneksia ja hedelmiä omasta puutarhasta. Tällaisen puutarhan hoito vaatii kuitenkin paljon työtä ja aikaa. Lisäksi sato painottuu voimakkaasti eri vuodenaikoihin. Oman puutarhan hedelmiä ja vihanneksia voi kuitenkin säilöä talven varalle. Ja kyllä tuntuukin mukavalta kertoa vieraille, että kaikki on omasta maasta ja itse tehtyä!

Seuraavat kysymykset auttavat tekemään hyötypuutarhaa ja sen istutuksia koskevia päätöksiä. 

• Kuinka paljon aikaa haluat käyttää puutarhaasi?
• Mitä haluat kasvattaa?
• Kuinka monta henkeä käyttää puutarhan antimia?
• Kuinka paljon tilaa on käytettävissä?
• Haluatko olla täysin omavarainen? 

Suosittelemme kokeilemaan ensin pienellä keittiöpuutarhalla. Eri kasvien menestymistä kannattaa kokeilla - erityisesti silloin, kun kyseessä on työssä käyvä henkilö. Näin voidaan arvioida, kuinka paljon aikaa ja vaivaa puutarha vaatii.

Suunnittelu

Ennen keittiöpuutarhan perustamista se kannattaa luonnostella paperille. Ilmansuunta, maantieteellinen sijainti ja tuulisuus kannattaa ottaa huomioon. Lisää luonnokseen jo kasvavien puiden ja pensaiden, rakennusten, muurien ja pensaiden paikat. Merkitse sitten alueet eri värein sen mukaan, ovatko ne auringossa koko päivän, vain puolet päivästä vai kokonaan varjossa. Luonnoksen perusteella voidaan päättää, mitkä kasvit sopivat mihinkin puutarhan osaan ja kuinka suuri alueesta tulee. Samalla nähdään, kuinka paljon mitäkin lajia kannattaa viljellä.

Hedelmäpuutarhat

Omenapuut ja muut hedelmäpuut sekä monet marjapensaat ovat oleellinen osa keittiöpuutarhaa. Kun istutat uusia hedelmäpuita, ota huomioon, että puu antaa satoa vasta parin kolmen vuoden kuluttua. Voit valita hedelmäpuista aikaisen, keskikesällä satoa tuottavan tai myöhäisen lajikkeen. Suunnittele lajikkeet erityisesti lempihedelmiesi osalta niin, että saat satoa mahdollisimman pitkä ajan kuluessa. Esimerkiksi luumusta ja kriikunasta saa satoa heinäkuun lopusta varsin myöhäiseen syksyyn. Omenoista saa satoa lähes yhtä pitkään, päärynästä samoin. Myöhäiset päärynälajikkeet voi puristaa tuoremehuksi, samoin monet omenalaadut. Talviomena kestää oikein säilytettynä seuraavaan kevääseen.

Vihannespuutarhat

Vihannespuutarha vaatii hyvän mullan ja aurinkoisen kasvupaikan. Maa jaetaan penkkeihin. Yleensä noin 1,5 metriä leveä penkki toimii parhaiten. Tämän levyisen penkin keskelle pääsee käsiksi molemmilta puolilta. Jätä penkkien väliin 30 - 50 cm leveät käytävät. Jos et halua kattaa käytäviä, peitä käytävän pinta kuorimullalla, sillä se kestää paremmin sadetta. Jos penkki on käytävää korkeammalla, voit tarvittaessa reunustaa sen puureunuksella, jotta multa ei huuhtoudu käytävälle sadesäällä. Voit myös kasvattaa yrttejä, kuten timjamia, ruohosipulia ja talvikynteliä tai puuvartisia, voimakkaasti tuoksuvia neilikkaa ja Cistus incanus -yrttiä.

Yrttipenkit

Yrtit ovat erittäin suosittuja, ja niitä kasvatetaan paljon myös itse. Useimmat yrtit viihtyvät auringossa tai puolivarjossa. Puolivarjoon muokatut penkit sopivat esimerkiksi vihanneskrassille, vesikrassille, lipstikalle, piparjuurelle, persiljalle, piparmintulle ja ruohosipulille. Yrttimaalla pitää ilman päästä kiertämään, mutta liika veto ei ole hyväksi.

Kompostit

Komposti on tärkeä osa keittiöpuutarhaa. Maaperän eliöt muuttavat kasvijätteen kompostissa arvokkaaksi humukseksi. Tuulelta suojattu, puolivarjoisa paikka estää kompostin kuivumisen liian nopeasti. Kompostointi nopeutuu, kun pohjalle laitetaan reilu kerros puuhaketta tuuletuksen varmistamiseksi. Kompostimateriaalin tyyppi, seos ja määrä vaikuttavat kompostoitumiseen.

Kasvihuoneet

Jos tilaa on riittävästi, pieni kasvihuone on kätevä ratkaisu hyötypuutarhaan. Sellaisen pystyttäminen käy helposti. Kasvihuone tuo mukanaan monia etuja: vihannekset ja yrtit voi kylvää aikaisin ja kylmälle arat kasvit saavat suojaa. Myös satokausi aikaistuu ja mahdollisesti pitenee pitkälle syksyyn. Säästä riippuvat kasvit voidaan kasvattaa kasvihuoneissa, jolloin valikoimaan saadaan mukaan vuonankaalia, rucolaa ja salaattikleitoniaa.