Kasutame küpsiseid, et täiustada teie kogemust meie veebisaidil. Veebisaidi sirvimise jätkamisega nõustute meie küpsiste kasutamisega. Lugege lähemalt Küpsised

Lõkke ääres - sütel küpsetatud kartulid

Sügis on kartulihooaeg. Kartul on maitsev, tervislik, toitainerikas ning sellest saab valmistada mitmesuguseid roogi. Kartuli põhikoostisosa on vesi. Vähem on süsivesikuid. Peale selle sisaldab kartul tähtsaid kiudaineid, vitamiine, mineraale ja muid tervislikke koostisaineid.

Kartul kuulub maavitsaliste perekonda ja toodi Lõuna-Ameerikast Euroopasse 16. sajandil. Pärast Euroopasse jõudmist kulus siiski üsna kaua aega, enne kui kartul toiduainena omaks võeti ja see põhitoiduainena söögilaual koha leidis.

Nii et miks mitte nautida värvilist sügist värskelt lõkkel küpsetatud kartuliga? Samal ajal saate end lõkke ääres soojendada, olgu see siis avalikul lõkkeplatsil või oma aia tuleasemel.

Kartulite sütel küpsetamisel arvestage, et paljud toitained asuvad koore all. Seetõttu tuleks kartuleid küpsetada koos koorega, et väärtuslikud toitained kaotsi ei läheks. Vajadusel võite kartuli pärast koorida. Kartuli aurutamisel jäävad väärtuslikud mineraalid alles.

Mõned nõuanded kartulite sütel küpsetamiseks: mähkige kartul pärast puhastamist fooliumisse ja asetage lõkkeaseme välisserva. Kartulite ja leegi vahele peaks jääma 10–20 cm.
Ärge unustage kartuleid aeg-ajalt keerata – vastasel korral võivad need kõrbeda. Kartul on valmis umbes 1 kuni 1,5 tunni pärast. Kartuleid võib süüa jogurti- või hapukoorekastmega, millesse on lisatud värskeid ürte. Teine võimalus on küpsetada lõkke kohal peekonit ja serveerida seda küpsetatud kartuliga. Võite kartulit ka lihtsalt koos või ja soolaga süüa. Kui te ei jõua oodata, kuni kartulid rohkem kui tund aega küpsevad, võite kartuleid enne lõkkel küpsetamist umbes 15 minutit keeta. Sellisel juhul valmivad kartulid lõkkel 15–20 minutiga.

Nii et mis siin enam oodata? Minge tooge kartulit ja nautige viimaseid sooje sügispäevi maitsvate sütel küpsetatud kartulitega.

Kommentaarid