Kasutame küpsiseid, et täiustada teie kogemust meie veebisaidil. Veebisaidi sirvimise jätkamisega nõustute meie küpsiste kasutamisega. Lugege lähemalt Küpsised

Lõhnavad leedripuupöörised

Must leeder, mida tuntakse ka leedripuu ja kooljapuu nime all, muutub üha populaarsemaks. Suvekuudel jumaldavad teda nii mesilased, gurmaanid, aednikud kui ka taimeravitsejad.

Võluvad õied

Must leeder ei pruugi kõigile esmapilgul kaunina tunduda: selle oksad on kõverad ja pakatava koorega. Talvel näeb see kuni kuue meetri kõrguseks kasvav põõsas välja nagu vana tark mees. Suvel, kui sügavrohelist lehestikku kaunistavad elevandiluukarva õied, pehmendaks musta leedri õrn võlu isegi lumeeide südame. Grimmide muinasjutu järgi elas „padjakloppija“ muinasjutust „Lumeeit” just nimelt leedripuus. Lumehelbed, mida lumeeit (germaani mütoloogia jumalanna Holder ehk Holla) muinasjutus patjadest kloppis, olid tegelikult selle jumalate põõsa õrnad õielehed.

Marjad otse puu otsast – kõikide lemmik

Kõige lihtsam on musta leedri õisikuid või viljakobaraid korjates need kääridega oksa küljest lahti lõigata. Enne kasutamist korja ära kuivanud õied ning raputa välja putukad. Leedripuu õitest, sidrunimahlakontsentraadist ja suhkrust tehtud leedriliköör on populaarne magus jook. Marjad sobivad tarbimiseks ainult täiesti küpsete ning kuumutatutena. Neist võib teha omapärase magusa maitse ja ürdiaroomiga mahla, tarretist, keedist, jäätist või mahlakastet. Musta leedrit on sajandeid kasutatud ka ravimtaimena. Sinu aias võiks vähenõudliku leedri istutada vabakasvulise heki hulka. Siin pakuks ta varju kompostihunnikule. Vajadusel võib põõsast ka tugevalt tagasi lõigata.

Kommentaarid