Kasvatage tervislikku spinatit ka talvel

Garden Life
Jaga artiklit
Nende jaoks, kes soovivad värskeid köögivilju ka talvel, on spinati kasvatamine kasvuhoones õige valik. Spinat talub ka madalat temperatuuri. Seetõttu võib seda külvata ka aasta lõpus. Oktoobris külvatud spinat annab saaki veel samal aastal. Nii saab spinatist mitmesuguseid tähtsaid vitamiine ja mineraale ka raskel talveajal. Kvaliteedi poolest on talvel kasvuhoones kasvatatud spinat palju tervislikum kui sügavkülmutatud poespinat.
Spinati jaoks sobib kasvuhoones kõige paremini koht, kus on võimalikult palju päikest. Muld peab olema kohev, kuid mitte üleväetatud. Vajutage seemned mulda ja katke kergelt mullaga. Ärge vajutage mulda liiga tugevalt kinni ega astuge mullas olevatele seemnetele. Muidugi ei tohi unustada spinatit kasta. Kastmiseks valige soojemad päevad ning kastke piisavalt. Spinati idanemiseks kulub umbes kolm nädalat. Kui temperatuur peaks külmematel sügispäevadel liiga madalale langema, võite panna väiksemasse kasvuhoonesse väikesed ja ohutult (!) põlevad küünlad. See hoiab kasvuhoones oleva temperatuuri meeldivana ning õhk ei jahtu liiga palju.

Spinati külvamisest kuni saagi koristamiseni kulub umbes 8 nädalat. Selle aja möödudes saab spinatilt esimese saagi. Kui lõikate spinatilehti regulaarselt maapinna lähedalt, saate igalt taimelt mitu saaki. Kui soovite, et spinatile kasvaksid uued lehed, ei tohi lõigata spinati südamikku. Nii saate spinatilt kuni neli saaki. Kui spinat hakkab õitsema, ei kõlba see enam süüa.

Spinat kuulub amarandi perekonda ning seda hakati kasvatama kultuurtaimena Edela-Aasias. Tänapäeval eelistatakse spinatisarnaseid leherohkeid köögivilju, sest need sisaldavad väga tähtsaid koostisosi nagu mineraalid, vitamiinid ja raud. Spinatit saab kasutada paljude maitsvate roogade valmistamiseks. Aurutatud spinatit süüakse tihti lisandina keedetud kartuli ja praemuna juurde.

Nii et jahedaid sügisilmu ei ole vaja karta – spinat talub neid tavaliselt hästi. Proovige ise järele ja te näete, et spinati ise kasvatamine, toiduvalmistamisel kasutamine ja söömine on tore. Eriti seetõttu, et te teate täpselt, kus ja kuidas seda on kasvatatud.
EM-Gewaechshaus-001

Sowing out winter spinach in September

Vegetables can also be sown in autumn, so that you can harvest your vitamin-providers in spring. Spinach is an ideal catch crop; it thrives best when the days become shorter and the nights longer.
Seeds are sown at a depth of 1-2 cm. A distance of 20 cm should be maintained between the rows. This permits frequent hacking between the spinach plants as well as easy removal of weeds. If the space between the plants becomes too narrow, individual spinach plants should be thinned out. Always ensure that the soil is damp. Otherwise, spinach has no special requirements.

Diseases and pests

The most frequent disease in spinach is downy mildew. This fungal infection occurs in particular during extended periods of damp weather, and reveals itself in the form of a thin, mould-like layer on the underside of the leaves.

Spinach can also be subject to leaf mould, which causes brownish spots with lighter-coloured centres to appear on the leaves. The vegetables then look unappetising, but eating them is not dangerous.

Warning – frost!

Autumn seedlings should be protected against nightly frosts. A fleece can be used to cover them.
“Matador” and “Universal” are suitable varieties for sowing in autumn.

Image: © L.Bouvier - Fotolia