Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på vores websted. Ved fortsat at browse på dette websted accepterer du vores brug af cookies. Få mere at vide ved at læse Cookies

Såning af vegetariske delikatesser

Her midt i højsommeren er der endnu ingen, der bryder sig om at tænke på efteråret, der er på vej. Hvis du fortsat gerne vil have friske grøntsager, når sommeren er forbi, er det imidlertid her i juli, at du har sidste mulighed for at så vegetariske delikatesser som f.eks. vårsalat, blomkål, kinaradise eller rødbede. Så snart der er blevet ledig plads i grøntsagsbedet igen, eller hvis du alligevel har tomme rækker, kan du gå i gang med at så.

Vårsalat:

Vårsalat kan allerede høstes i oktober, hvis du har sået det så tidligt som i juli. Da vårsalat er vinterhårdført ned til -15 °C, kan du imidlertid også så det så sent som august eller september. Vårsalat er rigt på C-vitamin og er dermed et sundt og delikat salatgrundlag om efteråret. Frøene spredes fra frøposen i furer på ca. 2 centimeters dybde. Tildæk derefter frøene med jord, og vand omhyggeligt. Frøene er ca. 2 – 3 uger om at spire, og salaten kan høstes efter ca. 12 uger. Du kan forhindre, at din vårsalat inficeres af meldug ved at så robuste sorter som f.eks. "Rodion".

Blomkål:

Blomkål kan sås fra midten af juni og fremad. Vælg en varm, solrig placering med god, humus-rig jord. Så ved at trykke to frø ned i jorden omkring 5 x 5 cm fra hinanden og i en centimeters dybde, og dæk dem med jord. Når spireknopperne er 3 cm høje, trækkes den svage af de to op, så den stærke plante har mere plads at vokse på. Så snart blomkålshovederne er på størrelse med en knyttet hånd, skal du beskytte dem imod solen, så de ikke bliver gullige og grå. Det gøres ved helt enkelt at bukke bladene i kanten indad. Blomkålshovedet beskyttes dermed imod solen og forbliver flot og hvidt – og dermed velsmagende.

Kinaradise:

I starten af juli er tiden inde for at så senere radisesorter som f.eks. "Münchner Bier" og "Round Black Winter". Frøene skal lægges i 1 cm dybde med 15 – 25 cm afstand. En næringsstofrig, fugtig jord byder på optimale forhold for radisen. Efter spiringen skal de delikate planter skilles fra hinanden. Med sene sorter skal afstanden mellem radiseplanterne være mindst 30 cm. Glem ikke at vande regelmæssigt i dyrkningsfasen!

Rødbede:

Rødbede har en stor fordel frem for andre former for grøntsager: Den røde grøntsag er ideelt egnet som mellemafgrøde i grøntsagsbedet, og den vokser fint på steder, hvor der tidligere har været dyrket bønner eller kålrabi. Jordbunden bør være gennemtrængelig, rig på næringsstoffer og ikke for sur. Såning er mulig fra slutningen af maj, og høsttiden er fra oktober og fremad. Hvis frøene sås meget tæt sammen, vil det være nødvendigt at tynde ud i rækkerne af frøplanter, så de stærkeste planter har plads nok. Jorden skal holdes fugtig konstant, da bladene ellers hurtigt kommer til at hænge. Det er muligt at høste rødbede fra en knolddiameter på tre til fem centimeter. Små knolde smager generelt bedre og er mere aromatiske, men samtidig vanskeligere at håndtere.

Få inspirerende havetips! Tilmeld dig det månedlige digitale nyhedsbrev fra GARDENA.