Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på vores websted. Ved fortsat at browse på dette websted accepterer du vores brug af cookies. Få mere at vide ved at læse Cookies

Særlige kendsgerninger om bær

Bær i en sandwich eller i skiver på en salat er mærkeligt - det er det virkeligt! Og denne underlige opførsel kan dog alligevel retfærdiggøres! Botanikere har et helt andet syn på bær, disse alsidige havefrugter, som omtales i denne særudgave af GARDENA Nyhedsbrev, end os haveentusiaster.

Det er forbavsende at opdage, at hindbær, brombær, jordbær osv. faktiske ikke er bær, men i botanisk forstand samlet er frugter. Botanisk set er det tomater, agurker, meloner og bananer, der behørigt burde kaldes bær. Og verdens største bær er virkeligt tungt: Det er græskarret!

Så nu ved du, at bær faktisk er meget interessante frugter. Denne særudgave af GARDENA Nyhedsbrev, som vores haveeksperter har garanteret indeholder alle slags nyttige oplysninger, handler dog om bær fra haveentusiastens synspunkt.

Nyheder fra bærhaven

Og hvordan tog din bærhave sig ud i løbet af sommeren? Blåbær, jordbær, solbær og stikkelsbær er nu blevet plukket, brombærrene er ved at være modne og kiwierne er klar om efteråret. Generelt har det været en produktiv sommer mht. bær. Solbærrene har haltet lokalt pga. den lange vinter, da deres tidlige blomstring i år ikke var ideel for tilstrækkelig befrugtning. Det foranderlige vejr har virkeligt været godt for især ribs: Tilstrækkeligt med varme sikrede en god vækst, og den rigelige og frem for alt konsekvente mængde regn gjorde, at frugterne blev tykke og runde. Store udsving i jordens fugtighed, forårsaget af tørre perioder efterfulgt af store mængder regn, kunne have gjort, at f.eks. stikkelsbærrene var bristet i stedet. Kort sagt: Når du tager en runde omkring din bærhave, er der muligvis flere ting, der skiller sig ud:

Stikkelsbær:

Det er igen for stikkelsbær blevet bevist, at valget af arten er meget vigtig, da stikkelsbærmeldug har gode vækstbetingelser i varmt, fugtigt og omskifteligt vejr, som vi oplevede i år. Den grønne frugtsort "Invicta" har i særlig grad vist sig at være den mest "usårlige", når det kommer til denne geskæftige svamp. Når det kommer til gule frugtvarianter, er "Hinnonmäki" anbefalelsesværdig. For røde frugter er "Rokula" eller "Red Eva" gode. Rokula er optimal for folk, som ikke har mulighed for at se på deres frugthave hver dag, da frugten kan sidde på stilkene i meget lang tid og ikke skal plukkes på et bestemt tidspunkt. Og for fans af stikkelsbær, som gerne vil have det nemt, er der sorten "Pax", som er fremragende, da den stort set ikke har torne og er nem at plukke fra. Den har faktiske ikke mange torne.

Havearkitekter har nu genopdaget stikkelsbærrenes ornamentale værdi. Som almindelige frugttræer kan de bidrage til at opdele havearealer eller give en visuelt interessant synkronitet til stier i haven. I perioden, hvor frugterne er klar til at blive plukket, er de en fryd for øjet. En vigtig bemærkning om træformede planter: Hold grenene korte og kronerne løse og kompakte, så de ikke knækker pga. frugtens vægt. Opbinding af kronerne ser ikke særlig godt ud i haven. Dette gælder også for stikkelsbærplanter, som plantes i baljer. Skønhed har dog ofte sin pris: Stikkelsbærbuske er mere produktive en stikkelsbærplanter, når det kommer til høsten.

Hvad du bør gøre lige nu: Hvis du endnu ikke har beskåret dine stikkelsbær efter høsten, skal du gøre det nu, da det haster. I en tilstrækkelig udtyndet stikkelsbærbusk skal du altid kunne nå ind i den, uden at du stikker dig. Så når der også tilstrækkeligt med lys ind til planten, så frugten modnes godt.

Ribs og solbær:

Det samme gælder for ribs. Selvom de ikke er så modtagelige over for meldug, kan der opstå problemer med rustsvamp, eller afhængigt af sorten kan de have tendens til at dække bærrene. Hold øje med dette, når du køber dem hos din lokale planteskole eller dit havecenter! Bemærk den lange høsttid for ribs, som, hvis du vælger sorten med omhu, kan vare fra starten af juli til midten af august. Seks ugers gumlepotentiale, hvorefter resten fryses eller laves til syltetøj.

"Red Lake", som er en rød variant, modner tidligt og er ikke omfattet af plantningsproblemer. "Rovada" modner meget sent og producerer frugt af høj kvalitet på lange stængler. "Primus" er i øjeblikket den vigtigste hvide sort. Hvis du gerne vil prøve en lyserød sort, skal du lede efter "Rosalinn". Børn elsker ribs, fordi de er relativt søde, når de er modne. Hvad angår smag anses solbær ofte for at være for bitre til at spise rå. Men prøv "Ometa" eller den mildere "Bona". Den har en delikat solbæraroma til brug i madlavning.

Hvad du bør gøre lige nu: Solbær bør beskæres nu, hvis du ikke allerede har gjort det. Som med stikkelsbær og hybridkrydsningen mellem solbær og stikkelsbær, jostabær, skal gamle, tykke skud, som er for kompakte, fjernes. De har typisk en mørkebrun eller sort farve og er derfor nemme at identificere. De lyse, unge skud på busken skal fremmes, da de bedst er i stand til at bære frugtens vægt. Dog skal alle svage skud og dem, som ikke er tykkere end en blyant, fjernes.

Hindbær:

Vidste du, at hindbær ikke blot findes i røde sorter, men også i gule og endda i sorte? "Golden Bliss" gule frugter, og "Black Prince" (en vild amerikansk sort) har sorte frugter. Hvis du planter alle tre i din have, kan du dække dine egne tærter med dem den 3. oktober ...

Hindbærsorter, som ikke møjsommeligt skal bindes op på pinde, er populære for tiden i haver, hvor "tingene skal gå hurtigt". Du kan lade sorter som "Autumn Bliss" gro som ribs eller stikkelsbær i form af en simpel busk og derefter klippe den helt ned efter høsten. Denne form for busk producerer ikke frugt før til efteråret, men dette har den fordel, at busken nærmest aldrig angribes af hindbærbillen og derfor ikke får orm. Også med hindbær foregår der altid noget: En nyere sen sort, som modner godt ind i september og har en fantastisk duft med et utroligt flot udseende, faste frugter, som holder sig godt, er "Polka".

Hvad du bør gøre lige nu: Klip de afkortede hindbærskud af tæt på jorden umiddelbart efter høsten, så der ikke er stubbe. Dette reducerer risikoen for, at dine hindbær angribes af stængelsvamp, som er en infektion, planter får via gamle grene.

Jordbær:

Jordbær behøver bogstavelig talt et kapitel for sig selv. Sorter med den karakteristiske duft af vilde jordbær er de mest fascinerende. Gamle sorter som "Mieze Schindler" er værd at nævne her, men aromaintense nye sorter som "Thuchief" er lige så gode. Sorter til faste jordbærbede, som f.eks. "Florika", er også fantastiske i denne forbindelse, da de er krydsavlede med vilde jordbær. Jordbærbede er gode som alternativ til jorddækningsbeplantning i bede med delvis skygge. De skal ikke, som det kræves med havejordbær, udskiftes efter to år, men kan stå i bedene i mellem seks til otte år. Faste jordbærbede blomstrer og danner frugt via bladene, hvilket er grunden til, at deres frugt ikke ligger på jorden og derfor ikke rådner så hurtigt.

Der findes dog nye jordbærsorter til baljer og kasser, samt til bede: Hængende jordbær er velegnede til hængende kurve. Du kan sætte tre planter i én hængekurv. I kasser skal planterne dog stå med en afstand på 20-25 cm. Beholdere med vandreservoir er bedst til at opnå en konstant vandforsyning til planterne. Gød med gødning, der indeholder alle næringsstoffer, eller en bærgødning, som indeholder mere kaliumkarbonat end gødning til stueplanter. Bærrene har behov for dette, så frugten modner bedre og har mere aroma.

Til sidst fungerer princippet med hængeplanter også modsat: Du kan tilplante mindre stykker tremmeværk eller opsatser med kravlende jordbær. Du skal dog binde jordbærrene op, da de ikke kravler af sig selv. Kravlende jordbær kan plukkes fra juni til september og hængende jordbær kan høstes indtil oktober.

Hvad du bør gøre lige nu: Hvis dine jordbær har stået ét sted i to år og ser lidt usle ud, skal du udskifte dem. Det er nu, du skal gøre dette. Hvis du ikke planter dem før til foråret, vil frugterne blive mindre det første år efter plantningen. Jordbærsorter, der altid bærer bær, og sommerbærende jordbær plantes lige optimalt om foråret, da de selv derefter vil producere tilstrækkeligt gode frugter.

Blå honningbær:

Blå honningbær er nye blandt havebærrene, og frugterne dannes i maj før alle andre bær. Frugterne er lange og tynde og har samme farve og konsistens som blåbær. Blå honning minder også i smag om denne mere kendte frugt. Disse novicer er ikke alene tiltrækkende, fordi de kan plukkes tidligere, men også fordi frugten er sød og rig på C-vitamin. Du skal forvente en højde mellem en og halvanden meter og en bredde på en meter for en fuldt udvokset blå honningbærbusk Hvilken som helst type jordbund, som er rig på næringsstoffer, passer til denne plante. Den er nem at pleje, da den kun skal beskæres en smule og ellers gror hurtigt og er ukompliceret. Pga. forbedret gødskning er det bedst, at der altid plantes to eller flere arter af blå honningbær, som blomstrer i maj.

For øvrigt: Blå honningbær er gået fra at være en såkaldt vild frugt til en havefrugt præcist, fordi de er værd at dyrke i private haver på samme måde som blåbær og hindbær, og på det seneste bærmispel, hasselnødder, hyld, kirsebærkornel, tyttebær, havtorn, hyben og røn.

Få inspirerende havetips! Tilmeld dig det månedlige digitale nyhedsbrev fra GARDENA.