Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på vores websted. Ved fortsat at browse på dette websted accepterer du vores brug af cookies. Få mere at vide ved at læse Cookies

Når du høster æbler og pærer

Æbler smager pragtfuldt, uanset om de er grønne, gule eller røde, de er sunde, og så er de propfulde af vitaminer. Pærer er en anden vigtig vitamin- og næringskilde, og takket være den søde smag er det en frugt, som både unge og ældre elsker. Sensommeren er højsæson for begge kernefrugter, og de hænger i øjeblikket tungt fra træerne og venter bare på at blive plukket. Hvis du vil nyde de saftige og velsmagende frugter så længe som muligt, er det meget vigtigt at høste dem på det rigtige tidspunkt og opbevare dem på den rigtige måde.

Vent til det helt rigtige tidspunkt

Som tommelfingerregel er det bedst, at du ikke plukker æbler og pærer for tidligt, for frugten har brug for solskin nok til, at smagen virkelig udvikler sig. Hvis du plukker dem for tidligt, mangler de sødme og smag. Men specielt pærer skal heller ikke sidde for længe på træerne, for så smager de ikke længere saftigt, men melet. Graden af modenhed afhænger af mange forskellige faktorer, så det er langt fra nemt at afgøre, hvornår det er det helt perfekte tidspunkt til at plukke de to frugttyper. Vejret spiller den vigtigste rolle, fordi æbler og pærer kan modne lidt tidligere eller senere end den gennemsnitlige modningstid, der står på plantemærkatet, afhængigt af den mængde sol, de får. Placeringen af træet i haven og frugtsorten, eksempelvis om det er en tidligt eller sent moden sort, påvirker også, hvornår det er det rigtige tidspunkt til at høste.

Er frugten moden?

Gammel havevisdom siger, at man kan se på farven på kernerne i frugten, hvor moden den er. Æbler og pærer skal derfor plukkes, når kernerne er blevet mørke. Den bedste metode til at tjekke farven af kernerne er at skære en nedfaldsfrugt over. Tippet er specielt nyttigt i forhold til pærer. Men du kan ikke altid regne med, at metoden virker på æbler, for de sent modne sorter og æbler, der vokser i højtliggende områder, er ikke altid helt modne, selvom deres kerner er blevet brune. Og der findes endda senere sorter, der bliver plukningsmodne, men derefter først bliver spisemodne efter flere ugers opbevaring. For at være sikker på, at dine æbler og pærer er modne nok til at blive høstet, kan du bruge "vippetesten" på sorter, hvor stilken er lang nok. Det betyder, at du vipper frugten op til 90 grader på stilken, eller sagt på en anden måde; du lægger æblet om på siden, mens det sidder på træet. Hvis æblet er plukkemodent, slipper stilken simpelthen grenen. Det betyder, at frugten er klar til at blive høstet. Hvis stilken bliver siddende på træet, og det er frugten, der falder af i stedet, skal du vente lidt længere, før du høster.

Høstning er en færdighed, der er værd at lære

Hvis du gerne vil kunne nyde de søde frugter langt hen på vinteren, anbefaler vi, at du lægger dine kernefrugter til opbevaring. Brug kun sunde og ubeskadigede frugter fra sorter, der er beregnet til at kunne opbevares. Det kan betale sig at være ekstra omhyggelig, når du høster: Vær forsigtig, når du lægger frugterne i din plukkekurv eller -spand, så de ikke bliver beskadiget. Det er kun ubeskadigede frugter fra sorter, der kan opbevares, der kan holde sig i månedsvis. Ved hjælp af vores GARDENA Frugtplukker kan du plukke de modne frugter nemt og ubesværet nede fra jorden, så du ikke behøver klatre op og ned ad stiger som en akrobat. Den rustfri stålkniv på frugtplukkeren sørger for, at du ikke beskadiger dine æbler og pærer, når du høster dem. Hvis du har planlagt at opbevare frugterne, skal du undgå at høste dem på en solrig dag, for så er æblerne og pærerne for varme til at blive gemt væk i en frugtkasse. Og fordi våde frugter hurtigere bliver dårlige, skal du også undgå at høste på regnfulde dage.

Opbevar frugt på den rigtige måde

Tidlige sorter kan ikke opbevares så længe, så det er bedst at gå efter de sene sorter, der er beregnet til at kunne opbevares. Så er du sikker på, at du stadigvæk har spiseklar, frisk, hjemmehøstet frugt langt ind i det nye år. Kontrollér frugten grundigt før opbevaring. Det er kun frugt af den bedste kvalitet, uden stød og rådne pletter, du kan bruge til vinteropbevaring. Det er også bedst, hvis stilken bliver siddende på frugten. Vi anbefaler, at du det første stykke tid kontrollerer frugten hver uge, så du kan fjerne beskadigede frugter med det samme og bruge dem i madlavningen i stedet. Opbevar aldrig æbler sammen med andre frugter eller kartofler, for de udleder den naturlige gasart ætylen, der sætter fart i modningsprocessen hos andre frugter. Æbler og pærer skal helst opbevares et køligt og fugtigt sted. Mørke rum er specielt velegnede, og temperaturen skal om muligt ligge mellem 1 og 3 °C. En kølig, mørk kælder, en frostsikker garage eller et køligt loftsrum er specielt gode steder til opbevaring af frugt.

Få inspirerende havetips! Tilmeld dig det månedlige digitale nyhedsbrev fra GARDENA.