Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på vores websted. Ved fortsat at browse på dette websted accepterer du vores brug af cookies. Få mere at vide ved at læse Cookies

Korrekt høst og opbevaring

Efteråret er på vej, og de første frugtsorter kan høstes og opbevares. Generelt gælder for høst af frugt, f.eks. blommer, æbler eller pærer, at den friske frugt altid skal høstes med stilken. Hvis stilken ikke er nem at få fri af træet ved at dreje frugten en smule, skal du vente endnu et par dage med at høste.

Frugten skal håndteres forsigtigt, dvs. ethvert unødigt slag, klemning og beskadigelse skal forhindres. Beskadiget frugt rådner hurtigere og vil ikke længere kunne bruges. Beskadiget frugt bør ikke opbevares, men i stedet forarbejdes hurtigst muligt. Kun frugt i perfekt tilstand bør opbevares. Ideelt set bør frugten høstes i tørt vejr, da dette mindsker risikoen for forrådnelse.

Friske blommer egner sig ikke til opbevaring. Hvis de skal gemmes, anbefales det f.eks. at fryse dem, konservere dem eller lave dem til en delikat blommemarmelade.

Den opbevaringsegnede, høstede frugt opbevares ideelt i et køligt kælderlokale. Her bør frugten ikke opbevares oven på hinanden, da dette vil medføre beskadigelser. Rummet skal også være mørkt, køligt og frit for rust og fugt. En vis mængde luftfugtighed er vigtig, da frugtens tab af væske dermed mindskes. Hvis luftfugtigheden er for høj, tiltager risikoen for skader som følge af forrådnelsesfremmende stoffer. En luftfugtighed på 85 procent er ideel.

Sørg for at kontrollere den opbevarede frugt regelmæssigt for forrådnelse, og fjern påvirket frugt med det samme. På den måde kan du forhindre, at mug og svamp spreder sig til den sunde frugt.

Få inspirerende havetips! Tilmeld dig det månedlige digitale nyhedsbrev fra GARDENA.