Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på vores websted. Ved fortsat at browse på dette websted accepterer du vores brug af cookies. Få mere at vide ved at læse Cookies

Høste vårspinat

Høsttid til de første forårsgrøntsager, f.eks. spinat! Hvordan du får glæde af frisk spinat i længere tid, læser du her.

Vinteren er slut, der lugter af forår. Det er kun godt, at nogle tidlige grøntsager allerede kan høstes første gang nu.

Spinat, som blev plantet i starten af året, kan nu høstes for første gang. For at spinat kan høstes op til fire gange, bør man lade hjertet stå, når man skærer spinatbladene af. På den måde vokser spinaten efter og du kan høste den flere gange. Det er også muligt kun at høste nogle blade af spinaten selektivt.

Vårspinat har meget sarte blade, som i rå tilstand er meget velegnede til salat. De sorter, som høstes om sommeren og efteråret, er lidt mere robuste og smager tydeligt kraftigere og mere krydret. Spinat indeholder mineraler og vitaminer, men desværre også nitrat og oxalsyre. Nitratindholdet reduceres dog med op til 70 % under blancheringen.

Spinat kommer oprindeligt fra det mellemste Asien og dyrkes i dag overalt i verden og hører botanisk set til gåsefodsfamilien.

Få inspirerende havetips! Tilmeld dig det månedlige digitale nyhedsbrev fra GARDENA.