Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på vores websted. Ved fortsat at browse på dette websted accepterer du vores brug af cookies. Få mere at vide ved at læse Cookies

Grundlæggende tips om krydderurter

Uanset om det er i salat, sauce eller dip – krydderurter giver altid en varm, skøn og intens smag i næsten ethvert måltid. Vi afslører seks tips til, hvordan du planter, plejer og høster krydderurter.

1. Kultivering

Du kan dyrke krydderurter næsten hvor som helst. I potter i vindueskarmen, i blomsterkasser på altanen eller bare udenfor i køkkenhaven. Krydderurtespiralen er et helt specielt blikfang. Den ser ikke bare godt ud – den giver også optimale betingelser for forskellige krydderurter, på begrænset plads. Du kan så krydderurter som f.eks. persille, dild, purløg og basilikum. Bare spred et tyndt lag frø ud på jorden, og hold området fugtigt, så frøene kan spire.

2. Omplantning

Du kan også vælge den lidt nemmere måde at få krydderurter på; nemlig at købe dem i et supermarked. Så godt som alle supermarkeder har krydderurter i potter. Hvis du køber krydderurter i sådan en potte, er det vigtigt at omplante til en større potte, når du kommer hjem. På den måde sikrer du, at planten har tilstrækkeligt plads til at brede sig.

3. Vanding

Hvis krydderurterne skal vokse og trives, skal du vande dem regelmæssigt. Hvis du foretrækker middelhavskrydderier som f.eks. timian, merian, oregano og rosmarin, behøver du ikke vande dem så meget, for de er vant til mager og tør jord. Purløg, citronmelisse, persille og estragon er derimod tørstige planter, der har brug for masser af vand.
Men i begge tilfælde skal du undgå at overvande.

4. Gødning

Generelt skal du være meget sparsommelig med gødningen. Hvis du gøder for hyppigt, kan der opstå ændringer i smagen. Hvis du gerne vil gøde dine krydderurter, kan du gøre det én gang om måneden.

5. Høst

Det er nemt at høste krydderurter. For de flestes vedkommende kan du kun plukke bladene. Det gælder f.eks. for basilikum og sandløg. På citronmelisse, pebermynte og estragon kan du klippe hele kviste af og bruge dem. Det er nemmest at bruge en skarp kniv eller en krydderurtesaks. Husk kun at høste den mængde krydderurter, du har brug for.

6. Opbevaring

Du kan opbevare krydderurter på to forskellige måder: tørring eller frysning. Hvis du vil tørre krydderurterne, skal du bare anbringe de afklippede bundter et varmt og skyggefuldt sted i to uger. Derefter kan du opbevare krydderurterne i glas med låg. Hvis du vil fryse dem, skal du først rense dem. Derefter hakker du krydderurterne meget fint og kommer dem i frysebeholdere. Sørg for at komme de enkelte krydderurter i hver deres beholder.
Begge opbevaringsmetoder sikrer, at krydderurterne beholder deres skønne duft og smag og den æteriske olie.

Få inspirerende havetips! Tilmeld dig det månedlige digitale nyhedsbrev fra GARDENA.