Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på vores websted. Ved fortsat at browse på dette websted accepterer du vores brug af cookies. Få mere at vide ved at læse Cookies

Basilikum, den kongelige urt

Basilikum er en af de mest fascinerende af urterne, og de talrige undersorter fortryller både haveentusiaster, kokke og alternative helbredere.

Basilikum i går og i dag

I dag kender stort set alle den aromatiske krydderurt basilikum. De fleste kender imidlertid kun den traditionelle grønne variant, Genovese-basilikum, som fås i supermarkederne. Der findes dog over 150 forskellige typer, som siden hen er inddelt i utallige sorter. De kan smage af kanel eller anis, gløde i en mørklilla eller rød farve som f.eks. mørk opal og rubinrød og endda holde insekter væk. Botanikere strides fortsat om, hvorvidt planten har sin oprindelse i læbeblomstfamilien i Indien eller er fra Afrika, da to tredjedele af alle sorterne forekommer naturligt i dette område. Man ved i hvert fald dette med sikkerhed: Navnet på planten kommer fra græsk og betyder 'kongelig medicinplante'. Dens helbredende virkning er baseret på dens høje indhold af æteriske olier i bladene, som har betændelsesreducerende og appetitfremmende egenskaber, og som kan lindre migrænesymptomer. Denne urt, der vandt indpas i middelhavsområdet for århundreder siden, er faktisk en tropisk plante. Den er fundet som gravgaver i ægyptiske pyramider, og den har været brugt af indianske samfund i 4.000 år. Indianerne mente, at basilikum var imprægneret med guddommelighed.

Hvordan basilikum gør livet lettere

Basilikum i kummer på terrassen, i haven eller i vindueskarmen er et ubetinget nødvendighed i husholdningen. Den tager sig også godt ud i ethvert blomsterbed som dekorativ plante – takket være dens små fine blomster og karakteristiske farver. Hvis du trods risikoen for snegle vil have denne stjerne fra Middelhavets køkken med i dine blomsterbede, skal de unge planter sættes udendørs i starten af juni. Da det er en tropisk plante, vokser den ekstremt villigt, hvis dens tørst efter sol, lys og vand slukkes ubegrænset. Den bør plantes i løs muldjord, som ikke får lov at tørre ud. Denne køkkenurt er kun i stand til at køle sine blade ned til et for den tåleligt niveau, hvis der kan ske omfattende fordampning. Praktisk råd: Jo mere basilikum du plukker, desto mere busket vokser den. Hvis du nipper hele bladskud af i stedet for bare individuelle blade, sikrer du en konstant forsyning af denne kongelige urt.

Få inspirerende havetips! Tilmeld dig det månedlige digitale nyhedsbrev fra GARDENA.