Soubory cookie používáme pro zlepšení vašich zkušeností na našich webových stránkách. Budete-li pokračovat v prohlížení těchto webových stránek, souhlasíte s používáním souborů cookie. Přečtěte si více Soubory cookie

Základní tipy k bylinkám

Ať je to salát, omáčka nebo dip – bylinky dodají slunnou, chutnou a intenzivní chuť téměř každému jídlu. Odhalíme šest tipů, jak bylinky pěstovat, pečovat o ně a sklízet je.

1. Pěstování

Bylinky můžete pěstovat téměř všude: v květináčích na parapetu okna, v truhlících na balkoně nebo venku na zahradě. Zvlášť poutavá je bylinková spirála – nejenom dobře vypadá, ale také poskytuje optimální podmínky pro různé bylinky v malém prostoru. Můžete vysévat bylinky jako je petržel, kopr, pažitka nebo bazalka. Jednoduše jenom nasypete tenkou vrstvu semen na půdu a budete tento prostor udržovat ve vlhkém stavu, aby byla semena schopna klíčení.

2. Přesazování

Pohodlnější způsob získání bylinek je koupit je v supermarketu. Téměř každý supermarket nabízí bylinky v květináčích. Pokud se rozhodnete koupit takové bylinky, je důležité je doma přesadit do většího květináče, aby měly dostatek prostoru pro svůj růst.

3. Zavlažování

K tomu, aby mohly byliny růst a prospívat, vyžadují pravidelnou zálivku. Pokud preferujete středomořské bylinky, jako je tymián, majoránka, oregano nebo rozmarýn nemusíte je zalévat hodně, protože jsou zvyklé na chudé a suché půdy. Naproti tomu pažitka, meduňka, petržel a estragon mají velkou žízeň a potřebují hodně vody.
V obou případech je třeba vyhnout se zamokření.

4. Hnojení

Obecně platí, že hnojivo by se mělo používat velmi úsporně. Při příliš častém hnojení by se mohly projevit změny v chuti. Pokud byste chtěli bylinky přihnojit, doporučujeme ne častěji než jednou za měsíc.

5. Sklizeň

Sklizeň bylinek je snadná. U většiny bylin se sklízí pouze listy. To platí například pro bazalku a divoký česnek. U meduňky, máty peprné a estragonu můžete ustříhnout a používat celé větvičky. Bylinky se nejlépe sklízí ostrým nožem nebo nůžkami. Mějte na paměti sklízet jen takové množství bylin, které můžete okamžitě použít.

6. Skladování

Bylinky můžete skladovat dvěma způsoby: buď je vysušit nebo zmrazit. Pokud se rozhodnete bylinky sušit, stačí je umístit na teplém a stinném místě po dobu dvou týdnů. Po uplynutí této doby můžete uložit bylinky ve skleničkách s víčky. Pokud je chcete zmrazit, budete muset bylinky nejdříve opláchnout, poté nasekat na velmi jemné kousky a uložit je do mrazících boxů. Pro každý druh bylinky používejte samostatnou sklenici nebo krabici.
Oba způsoby skladování bylinek zachovají jejich cennou vůni a éterický olej.

Komentáře