Soubory cookie používáme pro zlepšení vašich zkušeností na našich webových stránkách. Budete-li pokračovat v prohlížení těchto webových stránek, souhlasíte s používáním souborů cookie. Přečtěte si více Soubory cookie

Sklizeň zdravého špenátu i v zimě

Pro ty, kteří chtějí konzumovat čerstvou zeleninu i v zimním období je pěstování špenátu ve skleníku ideální věc. Špenát snáší nízké teploty. Proto se může zaset také na konci zahradního roku. Pokud je zaset do konce října, je možná sklizeň ještě ve stejném roce. Tímto způsobem, může špenát dodávat všechny druhy důležitých vitaminů a minerálních látek i v drsném zimním období. Váš zimní špenát ze skleníku bude mnohem zdravější než zmrazený špenát ze supermarketu.

Ideálním místem pro špenát je ve skleníku co možná nejvíce sluneční místo. Půda by měla být kyprá, ale ne příliš hnojená. Vtlačte semena do půdy a lehce je zakryjte tenkou vrstvou půdy. Půdu příliš pevně netlačte a nešlapejte po semenech v zemi. A samozřejmě, nezapomeňte špenátová semena zalévat. Pro zalévání je nejlepší vybírat teplejší dny a pak zavlažit rostliny dostatečně. Špenát vzklíčí do 3 týdnů. Pokud by teploty během podzimních dnů silně klesly, rozmístěte v menších sklenících malé a bezpečné (!) svíčky. Ty udrží ve skleníku příjemnou teplotu a vzduch příliš nevychladne. 

Od výsevu do sklizně špenátu uběhne asi 8 týdnů. Poté se může špenát poprvé sklízet. Pokud budete pravidelně stříhat špenátové listy mírně nad zemí, budete moci sklízet každou rostlinu několikrát. Abyste si zajistili další úrodu, nikdy neodřezávejte srdce špenátu. Tímto způsobem budete moci sklízet a užívat si špenát až čtyřikrát. Nicméně, když špenát začne kvést, neměl by se už spotřebovávat. 

Špenát patří do rodiny amarantů a objevil se jako kulturní forma v jihozápadní Asii. Dnes je listová zelenina, jako je špenát, velmi oblíbená a používaná, protože obsahuje velmi důležité složky, jako jsou minerály, vitamíny a železo. Ze špenátu lze vyrobit mnoho chutných jídel. Společně s dušeným špenátem jsou velmi často podávané vařené brambory a smažená vejce.

Není důvod obávat se studených podzimních dnů - špenát obvykle dobře snáší tyto teploty. Tak to zkusit - a budete se těšit na sklizeň, vaření a konzumaci svého vlastní špenát. Zejména proto, že víte odkud přesně pochází a jak byl pěstován.

Komentáře