Soubory cookie používáme pro zlepšení vašich zkušeností na našich webových stránkách. Budete-li pokračovat v prohlížení těchto webových stránek, souhlasíte s používáním souborů cookie. Přečtěte si více Soubory cookie

Sklizeň jablek a hrušek

Ať už jsou zelená, žlutá nebo červená, jablka jsou chutná, zdravá a plná vitamínů. Dalším důležitým zdrojem vitamínů a živin jsou hrušky, které pro jejich sladkou chuť milují jak mladí, tak staří. Pozdní léto je vrcholem sezóny pro oba tyto druhy ovoce, které v současné době visí na stromech v plné své kráse a jenom čeká, abyste jej utrhli. Pokud si chcete šťavnaté a chutné plody uchovat co možná nejdéle, je velmi důležité, aby byly sklizeny v pravý čas a skladovány správným způsobem.

Čekání na správný okamžik

Obecně platí, že není dobré sbírat jablka a hrušky příliš brzy, protože plody potřebují dostatek slunce, aby dostaly plnou chuť. Pokud by byly sklizeny příliš brzy, mohly by postrádat sladkost a chuť. A právě naopak, hrušky by neměly být na stromech ponechány příliš dlouho, protože nebudou chutnat šťavnatě, ale místo toho budou spíše moučné. Stupeň zralosti je ovlivněn mnoha faktory, a proto není stanovení správného okamžiku sběru jednoduché. Nejdůležitější roli hraje počasí, protože jablka a hrušky mohou dozrát o něco dříve nebo později, než je průměrná doba zrání, uvedená na štítku rostliny; všechno závisí na množství slunečního záření, kterému budou plody vystaveny. Na správný čas sklizně má vliv také umístění stromu v zahradě a odrůda, například zda se jedná o raný nebo pozdní druh.

Je ovoce zralé?

Podle staré zahradnické tradice je možné určit zralost plodů podle barvy jader. Jablka a hrušky by proto měly být sklízeny v době, kdy mají jejich jádra tmavší barvu. Nejlepší způsob, jak kontrolovat barvu jader, je rozkrojit ovoce, které spadlo na zem. Tento tip je užitečný zejména u hrušek. U jablek tato metoda není úplně spolehlivá, protože pozdní odrůdy jablek nebo jablka ve vyšších nadmořských výškách, nemusí být vždy zcela zralé, i když jsou jejich jadérka hnědá. A ještě pozdější odrůdy musí být dostatečně zralé, aby chutnaly dobře i po týdnech skladování. Chcete-li si být jisti, že jsou vaše jablka a hrušky dostatečně zralé pro sklizeň, u odrůd s dostatečně dlouhou stopkou pomáhá "zkouška stopky". Zkuste naklonit ovoce až o 90 stupňů. V případě, že je ovoce je zralé, jednoduše upadne. Znamená to, že je připravené ke sklizni. Pokud zůstává stopka pevně připojena ke stromu, měli byste se sklizní ještě trochu počkat.

Sběr úrody

Pokud si chcete užívat sladké plody i v zimě, doporučujeme vám dát jádroviny do sklepa. Pro skladování jsou vhodné pouze zdravé a nepoškozené kusy určitých skladovatelných odrůd. A to je důvod, proč se vyplatí být v době sklizně extra opatrný: při plnění košíků nebo kbelíků vkládejte ovoce opatrně, aby nedošlo k jeho poškození. Pouze nepoškozené ovoce ze skladovatelných odrůd lze skladovat několik měsíců. Pomocí GARDENA česáčku na ovoce můžete sklidit zralé ovoce snadno a pohodlně ze země, aniž byste přitom museli lézt nahoru a dolů po žebříku jako akrobat. Nůž z nerezové oceli na česáčku slouží k uříznutí plodu, aby nedošlo k jeho poškození. Pokud plánujete ovoce skladovat, nesklízejte jej za horkého slunečního dne, protože pak budou jablka a hrušky příliš teplé. Měli byste také upustit od sklizně v mokrých dnech, protože mokré ovoce se velmi rychle kazí.

Správné skladování

Rané odrůdy nelze skladovat dlouho, na skladování se nejlépe hodí pozdní odrůdy a odrůdy, které jsou dobře skladovatelné - abyste měli jistotu, že jíte stále čerstvé domácí ovoce až do Nového roku. Ovoce před uskladněním důkladně zkontrolujte. Pro zimní skladování se hodí pouze ovoce nejvyšší kvality a bez jakýchkoliv otlaků nebo známek hniloby. V ideálním případě by měl zůstat stonek spojený s plodem. Doporučujeme, abyste uložené ovoce vizuálně kontrolovali pravidelně každý týden; poškozené ovoce okamžitě odstraňte a pokud je to možné, použijte jej v kuchyni. Nikdy neskladujte jablka spolu s jinými druhy ovoce nebo brambor, protože produkují přírodní plyn etylen, který urychluje proces zrání jiných plodů. Ideální pro skladování jablek a hrušek jsou chladné a vlhké prostory. Pro tento účel jsou dobré tmavé místnosti s teplotami v rozmezí 1 až 3°C. Obzvláště vhodným místem pro skladování ovoce je chladný a tmavý sklep, garáž, ve které nemrzne nebo podkroví.

Komentáře