Soubory cookie používáme pro zlepšení vašich zkušeností na našich webových stránkách. Budete-li pokračovat v prohlížení těchto webových stránek, souhlasíte s používáním souborů cookie. Přečtěte si více Soubory cookie

Rebarbora – zelenina nebo ovoce?

Znáte rostlinu s velkými zelenými listy a dlouhou červenou lodyhou? Rebarbora (Rheum officinale Baillon) je velmi nenáročná vytrvalá zelenina. Někdy se rebarbora nesprávně řadí mezi ovoce – je to hlavně kvůli její kyselé ovocné chuti a skutečnosti, že se používá především pro přípravu dezertů. Čas sklizně začíná v dubnu. Tento měsíc se také dobře hodí pro výsadbu tohoto druhu zeleniny ve vaší zahradě - pokud jste tak ovšem již neučinili.

Původem pochází tato rostlina s velkými listy z Asie. Patří do třídy rdesnovitých (Polygonaceae), podobně jako šťovík (Rumex acetosa).

Jedlý stonek reveně obsahuje účinné látky, jako je draslík, který reguluje rovnováhu tekutin v organizmu. Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém by měly mít další prvky, jako je hořčík, železo, fosfor a jod. Třísloviny, glykosidy, silice, jablečné a citronové kyseliny, a také pektiny, příznivě působící na střevní flóru, mají příznivý vliv na zdraví! 

Můžete ovšem jíst pouze stonky rebarbory. Listy ihned odstraňte a hoďte je na kompost. Obsahují toxickou kyselinu šťavelovou, která může způsobit selhání ledvin nebo metabolické onemocnění. To je také důvod, proč byste neměli sklízet rebarboru po 24. červnu - po tomto datu je podíl kyseliny šťavelové v celé rostlině již příliš vysoký.

Umístění

Rebarbora je velmi nenáročná. Nicméně, měli byste si velmi dobře promyslet, na jaké stanoviště jí vysadíte. Tato vytrvalá rostlina se nesmí v prvních letech svého růstu přesazovat. Kořeny této mrazuvzdorného zeleniny musí dobře zakořenit. Rebarbora by se neměla sklízet dříve než dosáhne svého druhého roku.
Ideálním místem pro rebarboru je polostinné místo. Půda by měla být vlhká a propustná. Vzhledem k tomu, že rebarbora zůstává v půdě po dlouhou dobu, měla by být půda dobře připravena. Odstraňte veškerý plevel, do půdy zakomponujte kompost a organické hnojivo a vykopejte jámu. Poté nechte půdu odpočívat dva až tři týdny.
Nyní je čas vysadit zeleninu. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je zakoupit rostlinu s kořenovým balem, kterou dostanete u zahradních specializovaných prodejců nebo v řetězcích pro kutily a zahrádkáře. Zasaďte oddenky 2-5 centimetry hluboko a dodržte vzdálenost 70 až 100 cm. Semena rebarbory nejsou vhodná, protože je náročné rostlinu ze semínka vypěstovat.

Sběr

Rebarboru lze sklízet od druhého roku věku od dubna do června. Po ukončení sklizně vezměte ostrý nůž a uřízněte stonky na úrovni země. V prvním roce po vysazení byste měli uříznout pouze 3-4 stonky, aby měla rostlina dostatek energie pro další růst. Pokud byste chtěli zvýšit úrodu, zapracujte do půdy kompost nebo organické hnojivo, ale dávejte pozor, abyste přitom nepoškodily kořeny. 

Pokud rebarbora narostla příliš velká, je možné ji přesadit. Opatrně ji vykopejte a vysaďte ji na jiné místo, kde bude mít více místa. Také jí můžete pomocí čistého a ostrého nože nebo rýče rozdělit na dvě rostliny. Před rozdělením se ujistěte, že má každá rostlina aspoň jeden pupen.

Image: © komar.maria – Fotolia.com

Komentáře