Soubory cookie používáme pro zlepšení vašich zkušeností na našich webových stránkách. Budete-li pokračovat v prohlížení těchto webových stránek, souhlasíte s používáním souborů cookie. Přečtěte si více Soubory cookie

Doba česání jádrového ovoce

Konečně nadešel ten čas! Jsou tu první zralá jablka a hrušky, které můžeme očesat. Je důležité určit správný čas sklizně, protože cukr a kyselinky se dostanou do správného poměru jen tehdy, jsou-li plody zcela zralé.

Prvním příznakem zralosti jablka je, že získá barvu typickou pro danou odrůdu. Další metodou kontroly zralosti je 'test pootočením'. Pokud plodem na stonku zlehka potočíte, měl by se od větve snadno oddělit. Nakonec byste měli zkontrolovat, zda jádra zhnědla. Chuťový test není vlastně pro jádrové ovoce příliš vhodný. Hrušky potřebují několik dní po utrhnutí, aby uvolnily svou vůni, a proto je nejlepší je česat tvrdé. A mnohé odrůdy jablek, například Jonagold, také nechutnají příliš dobře, pokud nejsou předtím několik týdnů uskladněny.

Pro uskladnění jádrového ovoce je ideální chladná temná místnost se správnou vlhkostí. Místnost by mělo být možné větrat. Nedostatečnou vlhkost můžete zvýšit umístěním nádob s vodou do místnosti.

Při uskladňování ovoce dbejte na to, aby nemělo žádné otlaky ani stopy po poškození hmyzem a aby nehnilo. Shnilé plody mohou nakazit další plody v okolí. Důvodem je, že shnilé plody produkují etylény, které způsobují zrychlené zrání jiných plodů a mohou způsobit, že se zkazí.

Ovoce by mělo být uskladněno buď v policích na ovoce nebo v plochých krabicích. Krabice mohou být vystlány dřevěnými hoblinami nebo vlnitým papírem. Máte-li vyšší krabice, doporučujeme oddělit jednotlivé vrstvy ovoce vlnitým papírem, který zabrání otlakům. Když krabice přikryjete perforovanou fólií, ovoce tak rychle nevysychá. Ovoce můžete také uskladnit v perforovaných igelitových pytlích. V každém případě je třeba uskladněné jádrové ovoce pravidelně kontrolovat a případné shnilé plody včas odstranit.

Komentáře