Soubory cookie používáme pro zlepšení vašich zkušeností na našich webových stránkách. Budete-li pokračovat v prohlížení těchto webových stránek, souhlasíte s používáním souborů cookie. Přečtěte si více Soubory cookie

Co dělat se zelenými rajčaty?

V květnu jsme vám dali návod na výsev rajčat. Nyní, v srpnu počet hodin slunečního svitu klesá a mnoho rajčat už nedozraje. Navíc lze očekávat první dešťové srážky. Takže to, co by se mělo provést s ještě zelenými rajčaty?

Jednou z možností je poskytnout rajčatům střechu, například skleník nebo kryt. Díky nim mohou nedozrálá rajčata zůstat venku déle a mají šanci využít pozdní letní počasí pro zrání. Neměla by však být vystavena mrazu.

Další možností je sklízet rajčata nezralá a umožnit jim dozrát doma. K tomu je zabalte do novin a položte je na horní část skříně nebo na jiné teplé místo cca. 18 až 20 stupňů Celsia. Po několika dnech by měla zčervenat. Tento proces zrání můžete zrychlit přidáním jablka.

Pokud je na rostlině stále velké množství zelených rajčat, můžete také odříznout celou rostlinu u kořene a zavěsit ji vzhůru nohama do teplé místnosti. Místnost nemusí být světlá, proto je také vhodná teplá kotelna. Nicméně, před zavěšením odstraňte listy.

Dozrálá rajčata můžete jíst hned nebo je můžete nakrájet na plátky a nechat usušit. Chcete-li rajčata konzervovat, naložte je do oleje. Sušená rajčata chutnají ještě lépe, když je naložíte do oleje s různými středomořskými bylinami. Zelená rajčata byste nikdy neměli jíst, protože obsahují jedovatý solanin, obsah kterého se snižuje vařením.

Komentáře