Soubory cookie používáme pro zlepšení vašich zkušeností na našich webových stránkách. Budete-li pokračovat v prohlížení těchto webových stránek, souhlasíte s používáním souborů cookie. Přečtěte si více Soubory cookie

Bazalka – královská bylina

Bazalka je jednou z nejúžasnějších bylin. Mnohé její odrůdy okouzlují stejnou měrou zahradníky, kuchaře a léčitele.

Bazalka včera a dnes

Dnes zná tuto aromatickou rostlinu, která se používá jako koření, prakticky každý. Většina lidí ale zná jen tradiční zelenou odrůdu, kterou dostanete v supermarketech, janovskou bazalku. Existuje však přes 150 různých typů, které se dále dělí na bezpočet odrůd. Mohou chutnat jako skořice či anýz, žhnout tmavě nachovou nebo červenou barvou, jako například odrůdy Dark Opal a Red Rubin, a dokonce odpuzovat hmyz. Botanici se stále nemohou shodnout na tom, zda rostlina pochází z čeledi pyskatých v Indii nebo z Afriky, protože dvě třetiny všech druhů jsou endemické v této oblasti. Jisté je, že název rostliny pochází z řečtiny a znamená 'královská léčivá rostlina'. Její léčivé účinky jsou způsobeny vysokým obsahem esenciálních olejů v listech, které mají protizánětlivé účinky, podporují chuť k jídlu a dokonce mohou i ulevit při migréně. Tato bylina, která se před staletími usadila ve Středomoří, je ve skutečnosti tropická rostlina. Byla nalezena jako pohřební obětina v egyptských pyramidách a v Indii je používána už 4000 let. Indové věřili, že bazalka je prostoupena božstvím.

Jak bazalka usnadňuje život

Bazalka v květináčích na terase, na zahradě nebo na okenním parapetu je neodmyslitelným doplňkem mnoha domácností. Díky svým elegantním květům a výrazným barvám se přidává do záhonů i jako okrasná rostlina. Chcete-li tuto středomořskou hvězdu kuchyní začlenit do svých záhonů (bez ohledu na riziko nájezdů slimáků), měli byste mladé rostliny vysadit venku začátkem června. Coby tropická rostlina roste velmi snadno, pokud má neomezený přísun slunečního světla a vody. Měla by se pěstovat v kypré a na humus bohaté půdě, kterou nenecháte vyschnout. Své jemné listy může totiž tato kuchyňská bylina ochlazovat na pro ni snesitelnou úroveň jen nadměrným odpařováním vody. Praktická rada: čím více bazalku trháte, tím hustěji roste. Pokud budete místo jednotlivých lístků odštipovat celé výhonky s lístky, zajistíte si trvalý přísun této královské byliny.

Komentáře