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芳香的伞状花序— 接骨木属植物

黑接骨木 – 通常亦称之为羊角芹、接骨木,正在花园里走红。在夏天,它极受蜜蜂、昆虫、美食家、园艺师以及草药医生的追捧。

迷人的花朵

乍一看,黑接骨木并不格外漂亮:其枝干粗糙并且树皮开裂。该灌木能长高至六米;在冬季,它看上去像一位干瘦的老人。但是,在夏季,当它从翠绿的叶子中绽放出象牙色的花朵时,黑接骨木展现出了尊贵的魅力,甚至可以迷惑霍勒大妈。据传说,在格林童话中,这种小树是“pillow shaker”的家园。并且“霍勒大妈”(她代表着日耳曼女神 Holder 或 Holla)的雪花是这种神灌木的心上之花。

源自树木的生机 — 全能明星

无论是在花期还是结出球形果实期间,采收黑接骨木的最好方法是使用一把剪刀从根茎底部下方将其剪断。在厨房中使用之前,要摘掉所有棕色的花朵并将任何昆虫抖掉。可以使用接骨木花、浓缩柠檬汁和糖,很容易制作接骨木花甜果汁饮料,这是一种非常受欢迎的甜饮。另外,它的果实只有成熟并经煮过后方可食用。您也可以将其制成可口的果汁、果冻、果酱、冰淇凌或调味酱,还带有特别的香甜草香味道。几个世纪以来,接骨木还在医药领域发挥着重要作用。接骨木在花园里很容易养护,它非常适合在自由生长的树篱中生存。它在那里可以给堆肥提供珍贵的遮阴,而且也无需对其进行精心修剪。

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