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罗勒,神圣的香草

罗勒是最迷人的香草之一,它繁多的种类让园艺师、厨师和医生都对其无比青睐。

罗勒的历史渊源

现在,作为香料调味品的罗勒几乎无人不知,无人不晓。但是,大多数人只知道从超市可买到的传统绿罗勒,即 Genovese 罗勒。然而,罗勒有 150 多种不同的品种,这些品种又可以分成无数种类。它们有桂皮或茴香的味道,呈暗紫色或红色,比如紫叶罗勒和红色罗宾,甚至还有驱虫功效。植物专家在该植物源产印度的唇形科还是源产非洲方面仍有歧义,因为其品种的三分之二分布在这一区域。而可以肯定的是:它的植物名称源自希腊语,意思是“神圣的药用植物”。它的治疗功效基于叶子中丰富的香精油含量,具有消炎和助消化的特性,甚至可以用来缓和偏头痛。多个世纪前,这种香草生长在地中海地区,是名副其实的热带植物。在埃及金字塔中已经发现它用作殉葬祭品,并且在印度也有 4000 年的使用历史了。印度人将罗勒视为上苍恩赐。

罗勒如何让生活更舒适

罗勒在露台花槽、花园里或者窗台上都是一种主要常见的家居植物。并且,它有俏丽的小花和鲜艳的颜色,还可以作为花圃的装饰性植物。如果您不怕有蜗牛爬,在花圃里种上这个被誉为地中海厨房之星的香草植物,那么就在每年六月初的时候在室外种上幼苗吧。作为一种热带植物,如果阳光、光线和水分得到充足供应的话,它就会很容易生长起来。这种植物应栽种在有丰富的腐殖质的松软土壤中,土壤要保持湿润。这种厨房香草只有在水分蒸发未超过其承受范围才能保持其娇嫩的叶子。实用性建议:罗勒采摘越勤,长势就会越好。如果您修剪整个嫩枝而不仅仅是几片叶子,那么一年四季这种圣草供应就不用发愁了。

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