Мы используем файлы cookie для оптимизации предоставления данных на нашем веб-сайте. Оставаясь на данном веб-сайте, Вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie. Узнайте больше здесь Файлы «кукі»

Сбор и хранение яблок

Сбор яблок — одна из ярких примет осени. В этот богатый фруктами сезон жители Германии ждут созревания своих любимых фруктов — яблок.

Что нам известно о яблоках? Знаете ли Вы, например, что яблоко принадлежит к семейству розоцветных, и что в мире существует около 20 000 сортов яблок? Или что в Германии потребление яблок на душу населения составляет 17,6 кг в год, а самыми популярными сортами являются «голден делишес», «айдаред», «джонаголд» и «гала»? Или что для оптимального роста и созревания одного яблока необходимо около 30 зеленых листьев, а зрелые яблоки можно распознать по широкой и глубокой чашечке и коричневым семечкам? Как? Вы ничего этого не знали? Что ж, не страшно, эти факты известны далеко не всем.

Однако есть множество других полезных вещей, которые стоит знать о яблоках. При сборе и хранении яблок важно не допускать типичных ошибок. Что может быть огорчительнее, чем откусить яблоко, которое было собрано неправильно или слишком рано, не почувствовать его аромат и не получить достаточно витаминов.

Итак, ниже мы приводим несколько советов и хитростей, которые пригодятся Вам при сборе яблок и хранении урожая!

  • Очень важно всегда собирать яблоки с осторожностью. Не обрывайте их с ветки резким движением. Яблоко созрело, только если его можно легко отделить от ветки, то есть когда черенок легко отламывается при вращении плода.
  • Другими признаками того, что яблоко готово к сбору, является широкая и глубокая чашечка и коричневые семечки. Однако в зависимости от сорта и сорту признаки спелости яблок различаются.
  • Убедившись, что Вы выбрали правильное время для сбора яблок, позаботьтесь и о собственной безопасности, поскольку сбор яблок часто сопряжен с некоторыми рискованными манипуляциями. Риск связан с тем, что самые привлекательные яблоки всегда висят высоко, на самой верхушке дерева, а значит, до них трудно добраться. Помните о собственной безопасности и используйте, например, плодосъемник, для сбора высоко висящих яблок. Используя плодосъемник из комбисистемы GARDENA в сочетании с телескопической ручкой, можно легко доставать яблоки, растущие на самой верхушки дерева, без какой-либо опасности для себя.

    Фрукты особенно приятно есть зимой, однако зимой они еще и особенно дороги. Нет необходимости платить много, чтобы получать зимой вкусные яблоки, если Вы знаете, как правильно их хранить. При наличии надлежащих условий яблоки можно хранить в течение длительного времени, практически всю зиму.
  • Важно держать яблоки в прохладном, темном месте с достаточным уровнем влажности. Для этого подходит вентилируемый подвал. Если влажность воздуха в помещении недостаточна, ее можно повысить, расставив емкости с водой в месте хранения яблок.
  • Для хранения подходят не все сорта яблок. Хорошо хранятся яблоки сортов «топаз», «фрайхер фон берлепш», «ротер боскоп» и «пилот».
  • Яблоки следует хранить в поддонах для фруктов или в плоских коробках. Коробки можно выстлать деревянной стружкой или гофрированной бумагой. При использовании более высоких коробок мы рекомендуем прокладывать листы гофрированного картона между слоями фруктов, чтобы они не помялись.
  • Храните только здоровые и неповрежденные плоды. Поврежденные личинками, перезрелые или сильно отличающиеся от остальных по размеру плоды нельзя хранить длительное время, их следует отделять во время сбора. Яблоки без черенков следует употребить в пищу в первую очередь, так как они могут быстро загнить.
  • Проверяйте фрукты в хранилище каждую неделю и удаляйте загнившие яблоки. Гнилые косточковые плоды могут «заразить» соседние фрукты. Это связано с тем, что они выделяют этилен, бесцветный газ, который вызывает ускоренное дозревание соседних яблок, что может привести к их порче По этой причине яблоки не следует хранить совместно с другими фруктами и овощами.
  • Для предотвращения быстрого высыхания яблок коробки можно накрыть перфорированной пленкой. Яблоки также можно хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах, поскольку пакет уменьшает высвобождение этилена. Во всех случаях косточковые плоды, помещенные на хранение, следует регулярно перебирать для быстрого удаления гнилых плодов.

    Если Вы будете следовать этим правилам, Вы сможете даже зимой есть сочные яблоки из собственного сада.

Комментарии