Wij gebruiken cookies om uw ervaring met onze website te verbeteren. Door verder te browsen op deze website gaat u akkoord met ons gebruik van cookies. Lees verder voor meer informatie Cookies

Oogsttijd voor pitvruchten

Eindelijk is het zover: de eerste appels en peren zijn rijp voor de oogst. Het is belangrijk om het juiste moment van oogsten te bepalen, omdat suiker en zuur pas in evenwicht komen wanneer appels en peren volledig rijp zijn.

Het eerste teken dat een appel rijp is, is dat de vrucht de kleur aanneemt die typerend is voor de soort. De "draaitest" is een andere manier om de rijpheid te testen. Als u de vrucht voorzichtig draait bij het steeltje, moet deze gemakkelijk loskomen van de tak. Tot slot moet u controleren of de pitten volledig bruin zijn. De smaaktest is niet echt nuttig bij pitvruchten. Peren hebben na het plukken enkele dagen nodig om hun aroma vrij te geven en kunnen daarom het beste worden geoogst wanneer ze hard zijn. Bovendien smaken veel appelsoorten – zoals Jonagold, bijvoorbeeld – niet echt geweldig, tenzij ze eerst enkele weken zijn bewaard.

Een koele, donkere ruimte met een goede vochtigheidsgraad is ideaal voor het bewaren van pitvruchten. De ruimte waar het fruit wordt bewaard, moet bij voorkeur kunnen worden geventileerd. U kunt een slechte luchtvochtigheidsgraad verbeteren door bakken met water in de ruimte te zetten.

Zorg bij het bewaren van fruit altijd voor dat de appels of peren geen deuken of sporen van insectenschade vertonen en niet rot zijn. Rotte pitvruchten kunnen andere vruchten in hun omgeving "infecteren". Dit komt omdat rotte pitvruchten ethyleen afgeven, waardoor de andere appels of peren sneller rijpen en daardoor kunnen bederven.

Het fruit moet worden bewaard in fruitrekken of platte dozen. De dozen kunnen worden bekleed met houtsnippers of gegolfd papier. Bij gebruik van hogere dozen raden we aan om tussen de afzonderlijke lagen fruit golfkarton te leggen om blutsen te voorkomen. Wanneer de dozen worden bedekt met geperforeerde folie, zal het fruit minder snel uitdrogen. U kunt het fruit ook bewaren in geperforeerde polytheen zakken. In alle gevallen geldt dat de opgeslagen pitvruchten regelmatig moeten worden gecontroleerd, zodat rotte appels of peren snel kunnen worden verwijderd.

Reacties