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Pain aux noix fait maison

Vos poires et pommes sont stockées dans votre cave et vos noix sèchent. Noël approche et le parfum de cannelle et de girofle sort de nombreux magasins. Aujourd’hui nous aimerions vous inviter à préparer du pain aux noix, pour ce pain vous pouvez utiliser des noix de votre jardin.

Recette pain aux noix

Noël approche et le parfum de cannelle et de girofle sort de nombreux magasins. Cette année vous pouvez épater vos invités avec du pain aux noix fait maison.

Ingédients pain aux noix:

• 125 gr farine
• 125 gr farine de seigle
• ½ dl lait demi-écremé
• 1 dl eau
• 20 gr de levure fraîche
• 10 gr beurre
• 65 gr noisettes
• 65 gr noix de Grenoble
• Sel 
 
Préparation pain aux noix: 

1. Délayez la levure dans de l’eau tiède.
2. Mélangez ¾ de l’eau avec la levure. Ajoutez la farine, le lait, le beurre et le sel et pétrissez la pâte pour obtenir une belle boule.
3. Continuez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle facilement de la planche, si nécessaire ajoutez un peu d’eau.
4. Laissez reposer la pâte pendant 30 min. sous un essuie.
5. Prenez les noix écrasées, mélangez-les délicatement à la pâte et laissez à nouveau reposer pendant 30 min.
6. Formez la pâte pour en faire une belle boule.
7. Beurrez la plaque du four, mettez-y la pâte et laissez gonfler pendant 45 min.
8. Placez ensuite la plaque du four dans le four préchauffé à 225 degrés et laissez cuire pendant 30 min.

Laissez refroidir le pain aux noix, enroulez le dans du papier aluminium et conservez-le dans un endroit frais. Ceci améliore le goût.

Bon appétit !

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