Oogst gezonde spinazie zelfs in de winter

Garden Life
Voor diegenen die nog verse groenten in de winter willen, is de teelt van spinazie in een serre bijzonder slim. Spinazie kan tegen lage temperaturen. Het kan zelfs laat in het jaar gezaaid worden. Indien u nog wenst te zaaien in oktober/november, gaat u er dit jaar nog van smullen. Op deze manier levert spinazie allerlei belangrijke vitaminen en mineralen op, zelfs tijdens een ruwe winter. Verse winterspinazie uit uw eigen serre is altijd veel gezonder dan ingevroren spinazie uit de supermarkt.
De ideale plaats voor spinazie is de plek in de serre met het meeste zonlicht. De grond moet goed losgemaakt worden en moet niet over bemest worden. Druk de zaden in de grond en bedek ze zachtjes met een laagje grond. U hoeft ze niet te stevig aan te drukken of met de voet aan te drukken. En, vergeet ze vooral niet te besproeien. Bij het besproeien, verkiest u best warmere dagen en besproeit u dan genoeg. Het duurt ongeveer 3 weken tot de spinazie kiemt. 

Van het zaaien tot het oogsten duurt het ongeveer 8 weken. Na 8 weken kan de spinazie voor het eerst al geoogst worden. Als u de spinazie afsnijdt boven de grond, kunt u verschillende keren oogsten met dezelfde planten. Zorg ervoor dat u het hart van de spinazie niet wegsnijdt, anders gaan de plant niet meer groeien. U kunt makkelijk 4 keer genieten van lekkere spinazie. Van zodra de spinazie begint te bloeien, mag hij niet meer geconsumeerd worden.

Spinazie komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië. Vandaag zijn bladgroenten zoals spinazie vooral geliefd om hun belangrijke voedingsstoffen zoals mineralen, vitamines en ijzer. Spinazie kan in verschillende gerechten gebruikt worden. Ze worden vooral gekookt of gestoofd en geserveerd met aardappelen en vlees.

Er is geen reden om koude herfstdagen te vrezen – spinazie verdraagt lage temperaturen. Zelf spinazie kweken is zeker het proberen waard, niets lekkerder en leuker dan je eigen gekweekte groenten klaar te maken!
EM-Gewaechshaus-001

Sowing out winter spinach in September

Vegetables can also be sown in autumn, so that you can harvest your vitamin-providers in spring. Spinach is an ideal catch crop; it thrives best when the days become shorter and the nights longer.
Seeds are sown at a depth of 1-2 cm. A distance of 20 cm should be maintained between the rows. This permits frequent hacking between the spinach plants as well as easy removal of weeds. If the space between the plants becomes too narrow, individual spinach plants should be thinned out. Always ensure that the soil is damp. Otherwise, spinach has no special requirements.

Diseases and pests

The most frequent disease in spinach is downy mildew. This fungal infection occurs in particular during extended periods of damp weather, and reveals itself in the form of a thin, mould-like layer on the underside of the leaves.

Spinach can also be subject to leaf mould, which causes brownish spots with lighter-coloured centres to appear on the leaves. The vegetables then look unappetising, but eating them is not dangerous.

Warning – frost!

Autumn seedlings should be protected against nightly frosts. A fleece can be used to cover them.
“Matador” and “Universal” are suitable varieties for sowing in autumn.

Image: © L.Bouvier - Fotolia