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Apprenez à repérer le bon degré de maturité des cerises

Vérifiez le cerisier une fois par semaine pour évaluer à quel moment les cerises seront prêtes pour la cueillette.

Janvier est le mois des cerises. Déterminez le bon degré de maturité en les goutant, puisque celui-ci varie en fonction des espèces. Si la cerise a un goût sucré et juteux, l’heure de la cueillette a sonné ! La période de cueillette s’étend sur sept semaines, entre Janvier et Février, selon la région et le climat.

Cueillette
Cueillir les cerises n’exige pas beaucoup de matériel. Vous aurez simplement besoin d’une échelle stable, un panier, un crochet et un peu d’endurance. Le crochet peut servir à accrocher votre panier à l’échelle. De cette façon vous pouvez utiliser vos deux mains pour la cueillette. Pour une meilleure récolte, il est conseillé de cueillir vos cerises avec la queue à l’aide de ciseaux ou sécateurs GARDENA. Elles seront plus résistantes et se conserveront plus longtemps.

Conservation
Les cerises cueillies restent fraiches environ quatre jour à condition d’être conservées à basse température (entre 0 et 4°C). Privilégiez donc le réfrigérateur ou une pièce froide. Si vous avez beaucoup de cerises, vous pouvez en faire de la confiture, un gateau…

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